【ふるさと納税】牛肉焼肉ビーフメルティークサガリブロック（3Kg）(ニュージーランド産又は豪州産)インジェクションビーフ石狩市肉焼き肉焼肉メルティークビーフ業務用 3キロ一括購入まとめ買いストック大量バーベキューパーティ (h_sk)

Name: 【ふるさと納税】牛肉 焼肉 ビーフメルティークサガリブロック（3Kg）(ニュージーランド産又は豪州産)インジェクションビーフ 石狩市 肉 焼き肉 焼肉 メルティークビーフ 業務用 3キロ 一括購入 まとめ買い ストック 大量 バーベキュー パーティ (h_sk)
Brand: 北海道石狩市
Price: 46000 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.5 (2 reviews)

更新日:2024/11/15

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価格 46,000円

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【お得な業務用】焼肉などで人気の牛サガリ肉をやわらかく加工しました。大容量の3kg詰め(業務用包装)。20〜40人分の焼肉に使えます。小分けにして冷凍保存しておくことも出来ます！

サガリとは、牛1頭から2〜3kgしか取れない希少部位で、横隔膜の肋骨側にあたる部位になります。「ハラミ」とも呼ぶことも。カルビに似た味わいですがカルビよりもカロリーが少なく、味わい深いお肉です。【お得な業務用です】焼肉などで人気の牛サガリ肉をやわらかく加工しました。大容量の3kg詰め(業務用包装)。20〜40人分の焼肉に使えます。使う分ずつ、小分けにして冷凍保存しておくことも出来ます。【BBQに最適！】ブロックのまま焼いたり、焼肉店のようにカットしたり、そのダイナミックなボリュームでBBQのメインメニューとして最高です。【カットの仕方で応用いろいろ】バーベキュー、パーティーなど人の集まる時にも最適！カットステーキとしてもどうぞ。【メルティークビーフとは】牛脂を肉中に施す技術により、口の中で溶けるようなジューシーさとやわらかさをよりアップさせた牛肉です。肉にうまみやコク、風味をプラスする「ピケ」というフランス料理の調理法をヒントに誕生しました。結着肉とは違い、1枚肉に丁寧な下ごしらえを施した加工肉です。商品詳細商品名メルティークサガリブロック（3Kg）(ニュージーランド産又は豪州産) 原産国ニュージーランド産又は豪州産原材料名牛横隔膜（豪州産又はニュージーランド産）、牛脂、デキストリン、食塩、複合エキス、植物性たん白、魚醤、寒天／調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（V．C）、安定剤（加工でん粉）、pH調整剤、増粘多糖類内容量3kg 賞味期限300日(賞味期限より90日以上のものを出荷) 配送区分冷凍保存方法要冷凍(−18℃以下で保存) アレルギー牛肉※本品製造工場では乳成分、小麦、卵を含む製品を生産しています注意事項※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。製造者名 (株)ホクビー　TEL：0133-73-8401 ふるさと納税ふるさと納税御礼品返礼品返礼北海道石狩市いしかり石狩人気人気商品肉お肉牛肉加工肉めるてぃーくインジェクションいんじぇくしょんさがりサガリ牛サガリ焼肉焼き肉バーベキュー BBQ キャンプパーティ小分けまとめ買い一括購入自宅用ストック日持ち保存ブロック肉ブロックブロック肉塊かたまりメルティークビーフとはフランス料理の伝統的な技法「ピケ」に着想を得た牛脂注入加工肉です。複数種類の牛肉を混ぜて結着した成形肉や合成肉ではありません。「口の中で溶けるようなジューシーさ」（melt）と、やわらかさを施す「技術」(technique)により誕生した牛肉という意味の造語として名付けられました。牛肉を柔らかくするための技術として日本で初めて※開発しました。※1985年「霜降り肉の製造法」特許取得牛脂を注入していますが安全ですか？牛脂は国産。添加物は適正に使用しております。「メルティークビーフ」に注入するピックル液は、水、国産の精製牛脂など、厳選された履歴可能なものをベースに、加工に必要な食品添加物も最小限で使用しています。レアでも食べられますか？レアで食べることはお勧めしておりません。中心部まで十分に火が通るように焼いてお召し上がりください。解凍はどのようにすると良いですか？前日から冷蔵庫に移し、ゆっくり解凍してください。冷凍されたお肉はゆっくりと低温で解凍することで、うま味の元である肉汁を出さずに品質を保つことができます。急速に解凍してしまうと、氷の塊が細胞を破壊し【ドリップ】と呼ばれる液体が出てきて臭みの原因となり、肉の質が落ちてしまいます。生肉はとてもデリケートなので、低温で解凍してもドリップが出てしまうこともありますが、その際にはキッチンペーパーでドリップをふき取ってから調理してください。常温や電子レンジでの解凍はお肉の質が落ちてしまうため、おすすめしておりませんメルティークビーフは持続可能な社会活動に貢献していますヒトに必須なタンパク源である牛肉は、穀物肥育の場合、1kgの牛肉を生産するために穀物11kgを消費しています。人口増加と1人あたりの農地面積の減少を考慮すると、人間への食糧供給も限界が見えてくると考えられます。メルティークビーフは、牧草で飼育された牛を主な原料として使用しています。持続可能な食肉供給を可能し、無駄の無い食サイクルを実現しています。株式会社ホクビー「メルティークビーフによる持続可能な食肉供給」ttps://www.hokubee.co.jp/blog/20210819　より引用