【ふるさと納税】【最上級部位】佐賀牛ヒレシャトーブリアン1000g(200g×5) OM1006

更新日:2024/3/24

驚くほどやわからい!!これが佐賀牛の最上級部位

■＼＼佐賀牛の最上級部位シャトーブリアン／／「ヒレ肉」の中でも、究極の部分とされる《シャトーブリアン》シャトーブリアンとはヒレ肉のうち中央部の最も厚みがあり肉質のよい部分を指します。牛1頭から約600g程度しか取れないとても希少性の高い部位で、私たちが市場で見かけることはほぼないようです。この部位の特徴は、脂肪分が少ない割に肉質が非常に柔らかでキメも細かく、さらに形も良いことです。味・食感・見た目、全てにおいてパーフェクトとも言える部位です。 ■おススメの焼き加減はレア! ■実際にスタッフが食べてみました!! きめ細やかなサシと脂の甘みが絶品で、とろけるような柔らかさです。おススメの焼き加減はレアです!!（女性｜30代） ■艶・さし　プレミアムな佐賀牛佐賀県内で育てられた牛は全て【佐賀牛】と呼ばれるわけではありません。【佐賀牛】と呼ばれる牛肉は非常に厳しい基準をクリアしたA5等級およびA4等級のBMSがNo .7以上ランクのみ。見事な霜降りと、やわらかい赤身が特徴の最高級ブランド牛です。 ※BMS・・・脂肪交雑指数(牛肉の霜降り度合いを評価するもの) ■ステーキの調理ポイント～前準備～・調理を行う前日からお肉を「冷蔵庫」で解凍してください・厚めのフライパンをお持ちの家庭は厚めのフライパンをご使用ください　フライパンに厚みがあると食材への熱の伝わりが早く中への火の通りが早いため水分(肉汁)が抜けずに焼けます～調理当日～ 1.解凍したお肉をキッチンペーパーで包みドリップを拭き取ります　※ドリップとは・・・血液の様にも見えますが水分と食品中の組織液(主にタンパク質)です 2.焼く前にお肉全体に塩を振ります 3.フライパンを熱し煙が立ってきたら油をひきます 4.火力を”弱火”にしてお肉を入れます 5.焼き面に若干焦げ目がついたらひっくり返します 6.5.と同様に焼き面に焦げ目がつくまで焼きます　※両面をしっかり焼く事で肉の旨味を逃さず閉じ込める事ができます 7.食べる直前に胡椒を振ります ■発送期日について配送月を選択できる返礼品です。選択肢よりご希望の配送月をお選びください。（GW、年末年始の配送は致しません） ※写真掲載は一番見映えの良い物を使用しておりますので、全ての枚数が写真の様な形状・厚み・色等がそろっているわけではありません。ご了承ください。 ※画像はイメージです。商品説明名称佐賀牛ヒレシャトーブリアン産地佐賀県内容量佐賀牛ヒレシャトーブリアン1000g(200g×5) 消費期限冷凍保存で加工日より30日アレルギー牛肉配送期日配送月を選択できる返礼品です。選択肢よりご希望の配送月をお選びください。（GW、年末年始の配送は致しません）提供元（株）オフィスPDC 佐賀県杵島郡大町町大字福母297-4 ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。・ふるさと納税よくある質問はこちら寄附金の使い道について (1) 子育て支援に関する事業 (2) 教育に関する事業 (3) まちづくりに関する事業 (4) 福祉に関する事業 (5) 町長おまかせ受領証明証及びワンストップ特例申請書について ■受領書・入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所に30日以内に発送いたします。 ■ワンストップ特例申請書・ワンストップ特例申請書は、ご希望の方に受領証明書と共にお送りいたします。・ワンストップ特例申請書は入金確認後30日以内に住民票住所へお送り致します。必要情報を記載の上返送してください。