【ふるさと納税】天日干し釜炒り茶【飲み比べセット】

更新日:2025/12/13

昔ながらの製法、日常のお茶

和歌山熊野では晩茶とよばれて親しまれています。茶粥にしてお漬物や干物とあわせたり薬缶で淹れたりして気軽に飲み続けられている日常のお茶、常茶です。熟成にも向いています。当園ではその製法を受け継ぐため師匠の元へ毎年通っています。 [天日干し釜炒り茶の製法] 一番茶の頃に摘んだ生葉を釜炒りして揉捻してからしっかり乾くようにハウスの中で天日干しして乾燥させます。ここまでは晒青緑茶と同じ工程です。そして飲む前に焙煎をします。軽焙煎はあっさりした仕上げに重焙煎は香りと甘みが引き立つ仕上げにしています。 [天日干し釜炒り花茶の製法] 天日干し釜炒り茶を原料にします。そして10〜11月にお茶の花を手摘みして天日干し釜炒り茶の荒茶と一緒にします。暫く置くと茶葉に花の香りがうつるのでお茶の花を取り除き乾燥機にかけます。そして飲む前に軽く焙煎をします。 [飲み方] 急須でも蓋碗でもピッチャーでもマグカップでも湯呑でもOKです。熱湯でザッと1分で淹れてください。香りがフワーっとたちのぼります。天日干しならではのいい香りに優しい甘さにしっかりしたコクに癒されます。2～3煎飲めます。カップや湯呑でも差し湯しつつ何度か飲んでいただけます。 ■お礼品の内容について・天日干し釜炒り茶　【重焙煎】[50g] 　　原産地:奈良県山添村　　賞味期限:製造日から2年・天日干し釜炒り茶【軽焙煎】[50g] 　　原産地:奈良県山添村　　賞味期限:製造日から2年・天日干し釜炒り花茶[30g] 　　原産地:奈良県　　賞味期限:製造日から2年 ■原材料・成分茶 ■注意事項/その他 ※画像はイメージです。 ■地場産品に該当する理由釜で炒る→揉捻→乾燥→焙煎 [A]区域内の茶畑で栽培された茶葉を100％使用した茶 [B]なし [C]茶に使用する茶葉は100％山添村で栽培したものであり、区域内での釜炒り、揉捻、乾燥、焙煎、袋詰めの全工程を行っているため、付加価値が製品全体の付加価値の約95％を占めているため〈天日干し釜炒り花茶〉釜で炒る→揉捻→乾燥→着香→焙煎 [A]区域内の茶畑で栽培された茶葉を100％使用した茶 [B]なし [C]茶に使用する茶葉は100％山添村で栽培したものであり、区域内での釜炒り、揉捻、乾燥、着香、焙煎、袋詰めの全工程を行っているため、付加価値が製品全体の付加価値の約95％を占めているため・ふるさと納税よくある質問はこちら・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。ふるさと納税の使い道山つつじの植栽・保全つつじの名所として多くの方から親しまれている県立自然公園「神野山（こうのやま）」の景観維持に活用させていただきます。魅力ある観光開発星空や羊など本村の魅力ある資源を活かした観光力の向上に活用させていただきます。星空や羊など本村の魅力ある資源を活かした観光力の向上に活用させていただきます。公共交通対策公共交通の少ない本村において、路線バスの補助事業や村内の移動方法の確立と支援に活用させていただきます。健康福祉・安心安全に寄与する事業子どもからお年寄りまで健康で生き生きと暮らせるための環境づくりに活用させていただきます。文化財の保存・活用事業縄文時代草創期から受け継がれる歴史の保存・公開や伝統文化を後世に伝える活動支援に活用させていただきます。環境保全事業河川等の水質保全活動や美化活動など、豊かな自然を守る事業に活用させていただきます。産業振興事業本村ならではの魅力を活かした特産品の開発や販売促進事業に活用させていただきます。 DX(デジタルトランスフォーメーション)の推進デジタル技術も活用して業務効率化、省人化、コスト削減を目的とし、ICT化と住民本位の行政、地域、社会の実現に活用させて頂きます。寄附金の使途をおまかせする指定がない場合、その他山添村をより一層元気な村とするために認められた、さまざまな分野の事業に大切に使わせていただきます。