【ふるさと納税】道産ウォッシュチーズ4種～きまぐれ牧場ウォッシュチーズ～【配送不可地域：離島】【1310303】

更新日:2024/5/05

チーズ界の珍味!お酒で表面を洗って熟成する”ウォッシュチーズ”

名称道産ウォッシュチーズ4種～きまぐれ牧場ウォッシュチーズ～保存方法冷蔵発送時期 2024年8月より順次発送※生産・天候・交通等の事情により遅れる場合があります。提供元きまぐれ牧場配達外のエリア離島お礼品の特徴北海道産の生乳を使い、独特の香りや味わいがクセになる、ウォッシュチーズを作りました! きまぐれ牧場のウォッシュチーズは、表面を色々なお酒で洗いながら、2カ月ほど熟成します。【おさけ】表面を新十津川町の酒蔵「金滴酒造」の日本酒で洗いながら熟成したウォッシュチーズ。生乳は同じく空知の砂川産、塩はオホーツク産と道産素材にこだわりました。きまぐれ牧場のチーズの中で一番マイルドで、ウォッシュチーズ独特の匂いはありますが、優しくクリーミーなお味。おすすめの食べ方は、金滴酒造のお酒はもちろん、少し辛口の日本酒と一緒に頂くことで相乗効果が生まれます。いぶりがっこやハード系のパンとも相性がいいです。【まーる】ブドウの搾りカスで作るフランスの蒸留酒「マール」で洗いながら熟成したウォッシュチーズ。甘みとコク、うま味のバランスがよく取れたチーズで、ウォッシュチーズのクセも感じられます。熟成した時のウォッシュ感が強いので、クセが苦手な方は少し早めに、逆にクセ大好き!という方は冷蔵庫で2週間～1か月熟成させてお召し上がりいただくのがおすすめです。おすすめの食べ方は、甘めの白ワインや、エールタイプのビールとの相性抜群です!ドライフルーツの入ったハード系のパンや、スモークサーモン、サンドウィッチやサラダにしても美味しくいただけます。【あいら】表面をアイラウィスキーで洗いながら熟成したウォッシュチーズ。口に含むと、アイラウィスキー特有のスモーキーなピート香が広がる大人の味。ほんのりとした苦みの奥に、うま味とコクが控えています。熟成が進むとウィンナーのような風味に。おすすめの食べ方は、ウィスキー、黒ビール、ナッツなどの入ったハードパンがおすすめです! 【炭】「おさけ」を、竹炭を混ぜ洗いながら2週間ほど追熟。炭をつけることでより熟成が進み、柔らかい状態に仕上がっています! ウォッシュの癖もしっかり感じる、濃厚な味わいになりました。おすすめの食べ方はスパークリングワイン、日本酒と共に。熟成したものなら甘めの白ワインとも相性抜群!こちらもドライフルーツの入ったハードパンなどと合わせると美味! ■生産者の声チーズは発酵食品の為、冷蔵庫内でも熟成が進んでいきます。見た目や味、食感、香りなどが変化していきますが、その変化もお楽しみいただけますと幸いです。ご自宅用やギフト、お歳暮などにもおすすめです! ■お礼品の内容について・おさけ(ナチュラルチーズ)[120g] 　　原産地:北海道/製造地:北海道空知郡上砂川町　　賞味期限:製造日から30日・まーる(ナチュラルチーズ)[120g] 　　原産地:北海道/製造地:北海道空知郡上砂川町　　賞味期限:製造日から30日・あいら(ナチュラルチーズ)[120g] 　　原産地:北海道/製造地:北海道空知郡上砂川町　　賞味期限:製造日から30日・炭(ナチュラルチーズ)[120g] 　　原産地:北海道/製造地:北海道空知郡上砂川町　　賞味期限:製造日から30日 ■原材料・成分おさけ(ナチュラルチーズ):生乳(北海道産)、塩(北海道湧別町製造)、日本酒(新十津川町製造) まーる(ナチュラルチーズ):生乳(北海道産)、塩(北海道湧別町製造)、マール(フランス製造) あいら(ナチュラルチーズ):生乳(北海道産)、塩(北海道湧別町製造)、ウィスキー(スコットランド製造) 炭(ナチュラルチーズ):生乳(北海道産)、食塩(北海道湧別町製造)、竹炭粉末(竹炭(国内製造))、日本酒(北海道新十津川町製造) ■注意事項/その他 ※要冷蔵10℃以下で保存して下さい。 ※きまぐれ牧場のチーズは添加物を使用しておりません。 ※冷蔵庫で保管していても、ごくまれにカビなどが付いてしまう場合があります。もしも付いてしまった場合は、その部分を取り除けばお召し上がりいただけます。 ※賞味期限が過ぎても食べられなくなるわけではありませんが、変な臭いや味がする場合は破棄してください。 ※到着後は木箱から出し、保存容器や保存袋にて保管してください。(匂い移りやカビの付着、乾燥を防ぐため。)包んでいる紙がボロボロになってしまった場合は、クッキングシートなどで包みなおすか、ラップでゆるく包んで保存してください。チーズに水滴などがついている場合は、キッチンペーパーなどで優しく水滴を吸い取ってください。 ※小さい工房ゆえ製造数が限られるため、製品到着までにお時間をいただく場合がございます。予めご了承のほど宜しくお願いいたします。 ※パッケージは予告なく変更する場合があります。・ふるさと納税よくある質問はこちら・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。このお礼品は以下の地域にはお届けできません。ご注意ください。離島