楯の川酒造　楯野川　純米大吟醸　極限　720ml

更新日:2024/11/15

さらなる日本酒の高みへ純米大吟醸の極み「酒米の王様」を贅沢に8％まで磨く！

楯の川酒造楯野川　純米大吟醸極限さらなる日本酒の高みへ純米大吟醸の極み「酒米の王様」を贅沢に8％まで磨く持ち得るすべての技術と情熱を注ぎ 2013 年に誕生して以来、当蔵を象徴するお酒として牽引し続けてきた「極限」。今回の極限は2021年に完成した新仕込み蔵で、良質な製造環境において醸造しました。酒米の王様「山田錦」100%をおよそ40日間かけて、わずか8％まで丁寧に磨き上げ、小仕込みにより 0.1℃単位まで細かく醪の管理をしながら醸しました。ラベルは上杉藩の御用紙として使われていた山形の工芸品「深山和紙」を使用して、強靱でありながらやわらかな風合いと温かさを表現しています。また、上質な白の化粧箱へデザインを一新し、華やかさとフレッシュさを演出いたしました。味わい特徴香り、繊細さ、膨らみ、余韻、全てを兼ね揃えた究極の日本酒。フレッシュな口当たりで、華やかな香り、ふくよかな味わいが広がり、輪郭のしっかりとした味わいを感じていただけます。ゆっくりと続く余韻と奥深い味わいをお楽しみください。　原料米山田錦精米歩合 8% 日本酒度 -2 酸度 1.2 アルコール度 15度保管方法常温OK　