【楯野川】純米大吟醸一雫入魂（いちだにゅうこん）720ml｜山田錦100％・18％精米の「攻め」だけ使用｜クリアで上品な濃密な旨味｜数量限定の技術結晶

更新日:2025/11/24

酒造技術の極み「攻め」の一雫。

楯野川の技術が生きる精米歩合18% 渾身の「一雫」　　極上のひとしずくに凝縮　｛攻め」通常は単独で瓶詰されることのない「攻め」の部分だけを詰めた数量限定酒「攻め」でありながらクリアで上品な旨み容量：720ml 原料米：山田錦100％精米歩合　：18％酵母：山形KA アルコール：15 日本酒度　：-2 酸　度　　　：1.4 アミノ酸度　：0.5 冷やしてお召し上がりください「攻め」は荒々しい味わいが特徴とされていますが、 18%まで精米された米から感じる味わいは、ギュッと凝縮した豊潤な旨味。美しさと旨さを兼ね揃えた渾身の「一雫」楯野川の技術が生きる精米歩合18% 酒米の王“山田錦”を18％まで磨き上げ、「攻め」と呼ばれる搾りの最終部分だけを瓶詰めした純米大吟醸酒です。通常、単独では使用されない「攻め」の部分ですが、「一雫入魂」は、やわらかな味わいと上品な旨みを感じさせます。「攻め」でありながらクリアで上品な旨み