【ふるさと納税】自社オリジナル地鶏半身【紀州ラクト梅ぢどり水炊きセット】

更新日:2024/12/02

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自社養鶏場兼セントラルキッチンの役目を担う『鶏工房commit』で飼育しているオリジナル地鶏『紀州ラクト梅ぢどり』現在は鳥好各店舗、和歌山市内の料理屋さん、京都の焼鳥屋さんにのみ限定で出荷している希少な鶏です。焼鳥・鶏料理専門店【鳥好】を立ち上げた吉本代表自ら『自分が納得できる安全・安心出来る旨い鶏を提供したい』という想いを形にしました。飼料には人間が食べても身体に良い乳酸菌、発酵食品に使われる酵母菌、特定保健用食品に指定されている有胞子乳酸菌を含む15種類の菌類と電気分解した梅酢エキスを配合しております。それにより鶏の吸収・消化のプロセスが改善されきちんと肉に旨味が行き渡ると共に、驚くほどに『臭いがしない』鶏が出来上がりました。脂がのりやすい雌だけを選別し、和歌山県御坊市にある自然に囲まれた熊野地区(鶏工房commit)にて出荷までの期間約120日飼育しております。もも肉は上品な脂と深い味わいで、焼鳥、すき焼き、水炊きやチキンステーキにむね肉は保水力が高くパサつかないので同じく焼鳥、すき焼き、水炊きにも相性◎ アイデア次第では『牛肉にも負けない』程のポテンシャルを持っています。内蔵も飼育している地鶏の60〜70％がフォアグラこと『白きも』に自然となるのも特徴の一つです。掲載しております画像は全て『紀州ラクト梅ぢどり』を使った料理になります。水炊き・すき焼きだけでなく、色々なお料理を試していただきたいです。 ▼【セット内容】約3〜4人前・鶏肉1kg（むね肉　もも肉　せせり　ささみ）・白湯スープ1リットル・水炊き用ポン酢80CC このセットは水炊きを楽しめるセットになっております！ ※野菜、内臓類はセット内容にございません。事業者名：鶏工房commit 連絡先：0738-22-4525 商品説明名称自社オリジナル地鶏半身【紀州ラクト梅ぢどり水炊きセット】内容量紀州ラクト梅じどり(1kg)/白湯スープ(1リットル)/ポン酢(80CC) 【生産地】鶏工房commit　和歌山県御坊市熊野字後谷194-1 原材料鶏肉アレルギー表示鶏肉賞味期限発送日より4日以内発送方法冷蔵保存方法冷蔵または冷凍提供事業者有限会社鳥好地場産品類型 3 類型該当理由御坊市内で製造、加工されたものであるため・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。・ふるさと納税よくある質問はこちら