【ふるさと納税】極寒仕込み「北陸」900ml (瓶入り)×1本【1676833】

更新日:2025/12/13

プロが使う逸品!保存料・着色料等の添加物は一切使用していない、濃い出汁のような丸大豆醤油。

名称極寒仕込み「北陸」900ml (瓶入り)×1本保存方法常温発送時期お申込みから1週間程度で順次発送予定提供元畑醸造株式会社配達外のエリアなしお礼品の特徴北陸の最も寒く厳しい冬の1月～3月にのみ仕込みを行います。原料は、富山県小矢部市産大豆、富山県高岡市産小麦、沖縄県産シママースのみを使用して造る手造り醤油です。麹を造る麹室(こうじむろ)は、今では、全国的にも珍しいレンガ造りの麹室、麹はこちらも珍しい麹蓋(こうじぶた)と呼ばれる木の箱で麹を造り1枚1枚丁寧に麹を造ります。麹は2日目に1枚ずつ手入れ作業を行い麹の温度にムラの出ないように管理します。また、麹室の温度調節は、天井にある4つの天窓の開け閉めをしながら温度と湿度の調節を行います。麹室の室温は、30度程、湿度は70%ほどに調整し、麹の温度を27～30度で、麹の温度が上がりすぎると黒くなり下げすぎると麹になりません。麹造りには、かなり気を使います。出来た麹は、麹室から出し塩水の入れてあるもろみ蔵に入れます。麹と塩水の3年間ゆっくりと醗酵熟成させ、こまめに撹拌作業(櫂入れ)を行いながらもろみの管理を行います。春夏秋冬、自然の気候にまかせ、ゆっくりと醗酵熟成させてもろみの良い頃合いを見てゆっくりゆっくりと寝かせることで大豆の甘み・小麦の香ばしさ塩のうま味が凝縮されたうま味の強い手造り醤油が仕上がります。是非、一度お試しいただきたい逸品です。 ■お礼品の内容について・極寒仕込み「北陸」(瓶入り)[900ml×1本] 　　製造地:富山県小矢部市/加工地:富山県小矢部市　　賞味期限:製造日から1年 ■原材料・成分名　称こいくちしょうゆ(本醸造) 原材料名大豆・小麦・食塩原産地大豆　富山県小矢部市産小麦　富山県高岡市産塩　　沖縄県産シママースアレルギー原料に大豆・小麦を含む大豆は遺伝子組み換えでないものを使用しています。 ■注意事項/その他保存方法直射日光を避けて保存してください。・本容器は衝撃で割れる場合がありますので、落としたり、ぶつけたりしない様、取り扱いにご注意ください。・天然醸造の醤油のため、酵素・酵母が生きています。白いカビ状のものが浮くことがございますが産膜酵母です。 ※画像はイメージです。・ふるさと納税よくある質問はこちら・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。【関連キーワード】季節のご挨拶にお正月賀正新年新春初売り年賀成人式成人祝節分バレンタインひな祭りホワイトデー卒業式卒業祝い入学祝お花見ゴールデンウィーク GW こどもの日端午の節句お母さんママ母の日お父さんパパ父の日七夕初盆お盆お中元御中元中元お彼岸残暑御見舞残暑見舞い敬老の日おじいちゃん祖父おばあちゃん祖母寒中お見舞いクリスマスお歳暮御歳暮ギフトプレゼント贈り物セット日常の贈り物にお見舞い退院祝い全快祝い快気祝い快気内祝いご挨拶ごあいさつ引っ越しご挨拶引越しご挨拶お宮参り御祝合格祝い進学内祝い成人式御成人御祝卒業記念品卒業祝い御卒業御祝入学祝い入学内祝い小学校中学校高校大学就職祝い社会人幼稚園入園内祝い御入園御祝お祝い御祝い内祝い金婚式御祝銀婚式御祝御結婚お祝いご結婚御祝い御結婚御祝結婚祝い結婚内祝い結婚式引き出物引出物引き菓子御出産御祝ご出産御祝い出産御祝出産祝い出産内祝い御新築祝新築御祝新築内祝い祝御新築祝御誕生日バースデーバースデイバースディ七五三御祝 753 初節句御祝節句昇進祝い昇格祝い就任お供え法事供養法人・企業様に開店祝い開店お祝い開業祝い周年記念異動栄転転勤退職定年退職挨拶回り転職お餞別贈答品景品コンペ粗品手土産寸志歓迎新歓送迎歓送迎新年会二次会忘年会記念品関連キーワード楽天ふるさと納税ふるさと納税ふるさと 39ショップ買いまわり 39ショップキャンペーン買いまわり買い回り買い周りお買い物マラソンマラソンセール SS 楽天スーパーセールスーパーセールスーパーSALE SS スーパーセール人気ランキングコロナコロナ支援お試し贈答贈答用国産年内送料無料