【ふるさと納税】濃口醤油かおり 1L 2本セットしょうゆ国産本格火入れ醤油 F20C-684

更新日:2024/5/17

味と香りを閉じ込める秘伝の製法で造られたこだわりのしょうゆ

※返礼品についてなるべく早めの発送を心がけておりますが、入金を確認してから発送までに1ヵ月以上お時間いただく場合がございます。※返礼品の送付は、福島県伊達市外にお住まいの方に限らせていただきます。製品仕様名称醤油内容量濃口醤油かおり 1L 2本原材料名脱脂加工大豆(アメリカ製造)、小麦、食塩、アミノ酸液、ぶどう糖／アルコール、カラメル色素、調味料(アミノ酸等)、甘味料(ステビア、甘草)、ビタミンB1 消費期限製造・加工後 18ヶ月アレルギー小麦・大豆保存方法直射日光を避けて保存ください。配送方法常温商品説明香りがよく、魚を煮た時の色つきがきれいです。相馬の港から福島の街中まで広く愛されるヤマキ醸造の人気商品です。生の醤油は加熱(火入れ)することで深い香り(火香)が生まれ、味がひきしまり、キレのある濃口醤油となります。味と香りを閉じ込める秘伝の製法で造られたこだわりのしょうゆで楽しいお料理のひとときをどうぞ。初代の頃は掛田駅前にヤマキ醤油屋の工場がありました。その頃は自社工場で諸味から造っていたのですが、現在は組合の共同工場から生揚げをとって醤油を製造しております(福島式)。醤油造りが得意技だった初代の時代は、どのご家庭でも醤油がたくさん消費される昭和という時代でした。こいくちしょうゆかおりには、その頃の醤油屋の知恵や工夫が随所に感じられます。かおりは「混合」という醸造方法で本醸造にアミノ酸液を加えて造りますが、これには狙いがあって、出汁と合わせてスープにした時にアミノ酸が掛け合わさってより美味しくなるように造られております。スープやソースで力を発揮するコンセプトは二年諸味しょうゆや再仕込みしょうゆと同じですが、「色」と「かおり」にはそれぞれに違う良さがあります。適度な諸味の香りと濃すぎない色合いで、調理用として最もバランスがとれたしょうゆが、こいくちしょうゆかおりです。鍋のスープ(酒1:みりん1:かおり1:だし汁10)に、煮物や煮付に、焼肉や焼鳥のたれに、照りしょうゆなどのソース作りにぜひ一度お試しください。鯛や金目鯛のだしと合わせた年越しそばなどにもご使用頂いております。製造者・事業者【有限会社ヤマキ醸造】名峰霊山の麓、霊山町掛田に終戦と同時に生まれた新しい蔵です。創業は、初代八巻彦保が、現在の山形大学工学部（旧米沢高専応用化学科）においてアミノ酸の研究をしていたことに起代します。当時、歴史ある古い同業他社が多い中で、ゼロからのスタートにも関わらず新しい技術を追求し、伝統的な技術（木製の糀板や蒸篭、天然醸造、手作業での糀菌の手入れ等）と近代的な技術（米を蒸す時の蒸気の調節、温醸設備、冷蔵設備等）を融合させて美味しい味噌醤油造りに勤め、着実にファンを増やしてまいりました。現在、三代目八巻達彦が、お客様に美味しいものを届けたい一心で、厳しく点数をつけながら製造しております。・ふるさと納税よくある質問はこちら・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。「ふるさと納税」寄附金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。寄附を希望される皆さまの想いでお選びください。 (1) 安全・安心できれいなまち (2) 健やかでやさしい健康・福祉のまち (3) 未来を拓く人を育む教育・文化のまち (4) 活力とにぎわいあふれる産業のまち (5) 便利で快適に暮らせるまち (6) みんなでつくる協働のまち ■受領証明書入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所に約2週間程度で発送いたします。 ■ワンストップ特例申請書「ふるさと納税ワンストップ特例制度」をご利用頂く場合、当自治体へ「ワンストップ特例申請書」を直接郵送・ご持参頂く必要があります。〒960-0692 福島県伊達市保原町字舟橋180番地伊達市役所　産業部　商工観光課物産振興係宛て