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創業以来150年にわたり受け継がれた、蔵元ならではの本物の味をお楽しみください。

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ふるさと納税 飯山で百年続く 味噌 造りの蔵元、加賀屋醸造の「玉造り一年醸造味噌」 一年以上の期間をかけじっくり発酵・熟成を行った自慢の 味噌 です

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黒糖をたっぷりブレンドして作り上げた、「黒糖醤油甘口さしみ」独特のコクと強い甘みとトロミが特徴で、刺身はもちろん、お肉のタレとして、そのままご利用いただけます。

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奥大山産の原木椎茸使用。卵かけごはんやとろろご飯を始め、煮物やどんぶりの味付けもこれ一本で味が決まります。 やみつきになる味。（提供）道の駅奥大山

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古くからの製法そのままに米麹を造り、厳選された大豆に合わせて、木桶の中でじっくりと天然熟成させた美味しい生きた味噌です。

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白山山系の雪解け水が集まる清流九頭龍川の伏流水を使用し、厳選された原料を創業以来使用している木桶に仕込み、天然醸造で1年間じっくり発酵させて出来上がった醤油です。

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