【ふるさと納税】RKmiso 米味噌エンリョ Enryo 釜に味噌 500g×2個セットみそ味噌手造り天然醸造長期熟成無添加昔ながら製法鹿沼かぬま　鹿沼市

更新日:2024/11/17

【栃木県鹿沼市】

名称米味噌内容量Enryo釜に味噌　釜飯の釜に入った味噌（500g）×2個原材料米（栃木県産）、大豆（栃木県産）、塩（伯方の塩）賞味期限製造から冷蔵1年間保存方法要冷蔵（10℃以下で保存してください）製造者RKmiso栃木県鹿沼市緑町1-7-11事業者Rkmiso配送方法冷蔵配送備考※画像はイメージです。 ※離島配送不可 ※賞味期限：1年 ※到着後の長期保存は高温・多湿・直射日光を避け、涼しい場所に保管してください。(冷蔵庫での保存をお勧めします。） ※発酵食品でありますので、長期保存の場合色・味が変化することがありますが品質には問題ありません ※パッケージは予告なく変更することがあります。 ※釜飯の釜は耐熱性ではありません。・ふるさと納税よくある質問はこちら・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。【ふるさと納税】RKmiso 米味噌エンリョ Enryo 釜に味噌 500g×2個セットみそ味噌手造り天然醸造長期熟成無添加昔ながら製法鹿沼かぬま　鹿沼市【配達不可：離島】この味噌の大豆・米は栽培期間中は農薬・化学肥料はいっさい使用しておりません、分類は米味噌です。甘味とコクがあり、塩分は11.5％　そのままご飯にのせて食べてもキュウリ等につけて食べても美味しく、もちろん味噌汁もおススメです。 RKmisoのこだわり私の味噌造りは、原料へのこだわりが一つ、大豆（在来種）と米（コシヒカリ）、そして塩は「伯方の塩」を使用しています。また、仕込みへのこだわりが一つ、それは仕込み時期を十月から五月の八ヶ月のみにしています。その理由としては暑い時期には菌（雑菌）が多く存在し有用菌が働かないからです。私は、手造りが一番だと考えています。大豆は手で潰す、その事で大豆の繊維を残したままにできます。また大豆がそのまま残る場合もある、これが食味を良くすると思っています。麹も自分で造る、三日間かけて麹菌の良い環境を整え菌が成長できるようにしていく。それを混ぜて造る味噌は、造り手にとって愛おしい物になります。また手造りするのは、手の感触は視覚で感じられない部分を判断する事ができると思います。例えば大豆がいい具合に蒸されたかどうかを感じる力や麹の出来の良し悪しだったり、塩の乾燥の仕方だったりとか、機械だとその具合がわかりません。手造りすることで、本来もっている素材の良さを活かし、皆様の健康を支えることができる味噌造りを考え日々勉強しています。寄附金の用途についてその他（活用方法は鹿沼市におまかせください）地域産業の充実のため実施する事業教育環境の充実のため実施する事業福祉施策の充実のため実施する事業環境施策の充実のため実施する事業こどもみらい基金への積み立て（こどもの貧困対策・子育て支援の充実等）市民活動の支援のため実施する事業受領証明書及びワンストップ特例申請書のお届けについて入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。発送の時期は、入金確認後1～2週間程度を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。 ■　ワンストップ特例についてワンストップ特例をご利用される場合、1月10日までに申請書が届くように発送ください。マイナンバーに関する添付書類に漏れのないようご注意ください。