【ふるさと納税】岩瀬の清水そば　手打ちそば　汁付き　冷凍4食セット

更新日:2026/2/17

岩瀬の清水を使い、素材・工程・製法にこだわったそばをご賞味ください！

手打ちそば　汁付き　冷凍4食セットそば栽培が盛んな福島県西会津産の【殻付きのそばの実】を契約農家から直接仕入れています。阿賀野市の店舗にそば粉を挽く専門の加工所(製粉所)を設け、設置してある石臼でその日使う分量だけを挽くため、常に鮮度の良い状態で手打ちしています。全国にいらっしゃる阿賀野市出身の方には、ふるさとを思い出していただけるように、よいものづくりを行い、しっかりした情報発信を心がけてゆきたいと思います。 ◆福島県西会津産そばの生産環境・美味しさの理由◆ ・標高が400m前後あり、夏から秋の朝方に発生する霧で日光が遮られ、朝晩と日中の寒暖差がある。・飯豊山に積もった万年雪から溶け出す飯豊の伏流水に恵まれ、そばを栽培している。・比較的冷涼な気候である。・水はけのよい肥えた黒っぽい土壌が多い。この生育環境から、そば本来の風味の豊かさと甘さが蓄えられ、美味しさの秘訣となっています。そば栽培が盛んな地域でも、特に霧が発生して寒暖の差が大きい地域は稀で、他所と大きな違いのひとつです。 ◆独自の形状の蕎麦　モチモチの食感と透明感◆ ・一般的なそばの形状は真四角の2mm角でコシの強いそばですが、当店は幅2mm厚さ1mmに切り揃えて薄く伸ばすため、透明感がありモチモチとした独自の食感です。・当店から徒歩3分の位置に、越後三清水と言われた【岩瀬の清水】が湧いており、その清水でそば打ちをすると透明感がさらに増し、岩瀬の清水はそば打ちや料理に最も適した軟水です。 ◆加工に使用する機器類◆ ・仕入れた泥付きのそばの実を磨く【精米機】・実の黒い殻を外す【脱皮機】・そばの実を挽く【自動石臼機】・粉状になったものを必要な部位だけを抽出する【篩機(ふるいき)】 ◆茹で方◆ ・自然解凍してから茹でてください。・解凍時間は冷凍庫から冷蔵庫へ移して5時間前後かかります。 ※お品物に【茹で方説明書】が付きますのでご参照ください。内容・冷凍生そば100g×4パック　原材料:そば粉　真空パック:冷凍したもの(発泡トレー　長さ248mm×幅196mm×高さ25mm) ・そば汁400g(100g×4袋) 　原材料:かつお、昆布、醤油、みりん、砂糖　真空パック:冷凍したもの　本品1袋を蕎麦猪口またはお椀などに移してストレートでお使いください。アレルギー物質そば、小麦 ※小麦粉を原料とする製品を同一場所で製造しています。賞味期限到着日から30日保存方法冷凍－15℃以下配送冷凍提供事業者岩瀬の清水そば・ふるさと納税よくある質問はこちらです・寄附申込みのキャンセル、寄附者名義の変更、返礼品の変更・返品はできません。・寄附者の都合で返礼品がお届け出来なかった場合、返礼品等の再送はいたしません。あらかじめご了承ください。「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。寄付を希望される皆さまの想いでお選びください。　(1) 白鳥の瓢湖、五頭連峰、阿賀野川など、豊かな自然環境を守り育てる事業　(2) 阿賀野市の子どもたちを守り育てる事業　(3) その他、阿賀野市の発展に寄与する事業特段のご希望がなければ、市政全般に活用いたします。 1）平成29年4月1日付総務省より　　「ふるさと納税の趣旨を踏まえ、当該地域団体の住民に対し返礼品を送付しないようにすること」との　　通知を受け、阿賀野市民の方への返礼品送付はいたしません。ご理解とご了承ください。 2）寄附者の都合で返礼品がお届け出来なかった場合、返礼品等の再送はいたしません。　　あらかじめご了承ください。入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載のご住所へお送りいたします。発送の時期は、寄附入金確認後2週間以内を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。