【ふるさと納税】結いの梅「こ梅ぼし・あかぼし・おおぼし」詰め合わせ【1452947】

更新日:2024/4/29

昔ながらのすっぱいしそ梅干

名称結いの梅「こ梅ぼし・あかぼし・おおぼし」詰め合わせ保存方法常温発送時期 2024年5月より順次発送※生産・天候・交通等の事情により遅れる場合があります。提供元お漬物の森島、配達外のエリアなしお礼品の特徴梅干3種類を詰め合わせてお届けします。材料は鍋で焼き塩にした天然塩と梅の重量と同量のちりめん紫蘇のみですが、紫蘇をたっぷりと使うことで香り豊かで鮮やかな色の梅干になります。「こ梅ぼし」:地元農家から仕入れた織姫梅を使用。天日干しし、赤梅酢へ戻してそのまま仕上げたみずみずしい梅干(塩分濃度:16%)です。小粒で食べやすく、使い勝手の良さが人気の一品です。「あかぼし」:天日干し後に赤梅酢へ戻して1ヶ月以上寝かせ、もう一度天日に干して塩が吹いたところで仕上げた梅干です。榛名山麓で土づくりからこだわり、栽培期間中農薬や化学肥料を一切使わず自然の力にまかせて育てた白加賀梅を使用しています。今年で19年目になります。「おおぼし」:「あかぼし」をさらに3日ほど天日に干して塩が表面に吹き出した梅干です。水分が蒸発することで梅の味が濃縮しています。榛名山麓で土づくりからこだわり、栽培期間中農薬や化学肥料を一切使わず自然の力にまかせて育てた白加賀梅を使用しています。今年で19年目になります。「あかぼし」、「おおぼし」の塩分濃度は限界の20%ですが、土づくりにより梅の糖度と旨味が上がり本来の梅の味がまさっているので、不思議と塩じょっぱくありません。芳醇な香りと梅のすっぱさが織りなす絶妙な自然の味わいをぜひご堪能ください。 ■生産者の声オンリーワンの梅干専門店を目指して、「梅干づくり」に心を尽くしています。太陽の恵みをたっぷり受けた昔ながらの梅干はすっぱさの中に梅本来の美味しさが広がる逸品です。 ■お礼品の内容について・しそ梅干(こ梅ぼし)[180g×1袋] 　　製造地:群馬県吉岡町　　賞味期限:発送日から1年・しそ梅干(あかぼし)[170g×2袋] 　　製造地:群馬県吉岡町　　賞味期限:発送日から1年・しそ梅干(おおぼし)[170g×2袋] 　　製造地:群馬県吉岡町　　賞味期限:発送日から1年 ■原材料・成分梅(群馬県産)、しそ(群馬県産)、塩 ■注意事項/その他 ※画像はイメージです。 ※明るいところに置いておくと色が褪せますので、暗所にて保存してください。吉岡町で行っている製造工程 [こ梅ぼし] 洗浄、乾燥、塩漬け、紫蘇仕事(灰汁出し)、紫蘇漬け、保管(赤梅酢)、天日干し後赤梅酢に戻し保管 [あかぼし・おおぼし] 洗浄、乾燥、塩漬け、紫蘇仕事(灰汁出し)、紫蘇漬け、保管(赤梅酢)、天日干し、赤梅酢に戻し保管、仕上げの天日干し(二度干しで仕上げています。) ・ふるさと納税よくある質問はこちら・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。