【ふるさと納税】【ぼんじゅーる農園醸造所】ミノワブラン・ド・ノワールブリュット 1 本| スパークリングワイン国産長野県お酒

更新日:2025/12/15

東御市の豊かな自然が育んだ情熱と技術の結晶のスパークリングワイン|長野県東御市信州ワインスパークリングワインピノ・ノワールぼんじゅーる農園 NAGANO WINE とうみワイン

名称【ぼんじゅーる農園醸造所】ミノワブラン・ド・ノワールブリュット 1 本内容量 750ml×1本消費期限なし（商品の性質上、消費期限、賞味期限はありません）アレルギー品目特定原材料8品目は使用していません特定原材料に準ずるもの20品目は使用していません申込期日通年受け付けています配送期日決済から2週間程度で発送配送温度帯常温事業者ぼんじゅーる農園【ぼんじゅーる農園醸造所】ミノワブラン・ド・ノワールブリュット 1 本東御市の豊かな自然が育んだ情熱と技術の結晶のスパークリングワインぼんじゅーる農園醸造所が丹精込めて生み出したスパークリングワイン、「ミノワブラン・ド・ノワールブリュット」は、伝統的な瓶内二次発酵法を採用し、4年以上の歳月をかけて完成された逸品です。東御市に広がる自園で育てたピノ・ノワールを使用し、黒ぶどう特有の深みを引き出した「ブラン・ド・ノワール」スタイルのスパークリングワインです。繊細で持続する泡立ちが目を引き、熟した赤い果実やドライフルーツのニュアンスに、フレンチオーク樽由来の芳香が調和しています。口当たりはクリーミーでありながら、豊かな果実味、ミネラル感、そしてキレのある酸味が全体のバランスを引き締めます。余韻にはエレガントな深みが広がり、スモークサーモンのブリニ、クリーミーなパスタ、鶏肉や豚肉のロースト、熟成チーズなど、さまざまな料理との相性がよく、食事をより豊かに彩るワインです。ぼんじゅーる農園のワイン造り　農園主の蓑輪康さんは、医師として長らく医療に携わってこられましたが、ワイン愛好家としてワインを嗜んできた知識と経験を活かし、2008年に長野県に移住。「自園のぶどうだけでワインを造る醸造所（＝ドメーヌ）を目指す」という強い信念のもと、本当に満足のいくぶどうが収穫できるまで、醸造所の設立を控えておられましたが、2021年3月、晴れて自園醸造所を設立。ドメーヌとして、自園のぶどうのみでワインを醸造されています。最終的には、事業の法人化と全圃場の自己所有化（＝狭義のドメーヌ）を目指し、お医者様としても活躍されながら、日々、ぶどうに向き合っておられます。　そんなぼんじゅーる農園の信条は、「ぶどう園は一年にして成らず」「よいワインはよいぶどうから。よいぶどうは目の行き届いたぶどう畑から」。栽培においては、環境に配慮した持続可能なぶどう栽培を目指し、昨季の蔓ひげの除去、病害虫に侵された枝や葉の焼却など、耕種的防除を徹底し、化学肥料、化学農薬にできるだけ依存しない栽培を行われています。また、リスクの回避のみを目的とした早摘みをせず、ぶどうの凝縮度を高める努力をされています。醸造では、「日常的な食事に合わせやすいワイン」を目指し、目先の利益を求めず、長期的な潮流を意識しつつも、短期的な流行には惑わされず、丁寧かつ堅実に、ぶれないワイン造りに真摯に向き合っておられます。東御の気候風土とぼんじゅーる農園のこだわりが詰まったワインをぜひ、味わってみてください。ぼんじゅーる農園醸造所のラインナップ