【ふるさと納税】余市産りんご 4種類の樽熟成シードル「Forest 樽熟成 2021」 2本セット果実酒発泡性ブラムリーヒメカミ昴林ハックナイン微炭酸無清澄無濾過お取り寄せ北海道余市町送料無料

更新日:2024/5/12

ふるさと納税余市産りんご 4種類の樽熟成シードル「Forest 樽熟成 2021」セット果実酒発泡性ブラムリーヒメカミ昴林ハックナイン微炭酸お取り寄せ北海道余市町送料無料

特産品説明名称【ふるさと納税】余市産りんご4種類の樽熟成シードル「Forest 樽熟成 2021」 2本セット内容量 Forest 樽熟成 2021 750ml 2本原材料原材料名：りんご(北海道余市町産) 品種：ブラムリー、ヒメカミ、昴林、ハックナイン品目：果実酒発泡性アルコール分：6.0％製造者：ピンクオーチャード木内美佳アレルギーりんご配送温度帯冷蔵発送時期決済から30日前後説明余市産りんご100%を使用して、日本でもまだ珍しい樽による熟成を経たシードルになります。 PINK ORCHARDS（ピンクオーチャード）はイギリス生活15年を経た女性が行う果樹中心の農家です。余市のりんご栽培の伝統と私たちが経験してきたイギリスのシードル文化の融合をし、この余市という土地で私たちにしか作れないシードルを目指しています。 2021年に収穫された余市の地域で栽培されたりんご4種類（Bramley（ブラムリー）、ヒメカミ、昴林、ハックナイン）を原料に、自社ワイナリー内で破砕、プレスして得られた果汁をタンクに入れ、一次醗酵は、野生酵母の力を信じ、温度管理をしてゆっくりと自然な醗酵を促しました。一次醗酵が完了した時点で、一次醗酵が完了した時点で、ワインの古樽に移動し、8ヶ月熟成させました。その後、スパークリングワインの伝統的な製法である瓶内二次醗酵を行い、二次醗酵で発生した炭酸ガスを瓶内に閉じ込めることで微炭酸に仕上げています。一次醗酵、二次醗酵を通じて亜硫酸は添加しておりません。また、無清澄、無濾過です。地域のりんごを使って、古樽により熟成させたシードルになります。シードルの樽熟成は日本ではまだあまり行われていませんが、イギリスやフランスでは行われております。私たちが目指す複雑な味わいを創り出すためには、欠かせないプロセスだと思っています。ブラムリーの酸を感じますが、それだけでなく、樽による熟成を経て、後味の長い、複雑な味わいを生み出しています。冷やしてからお飲みください。注意事項 ※お酒は20歳になってから。20歳未満の飲酒は法律により禁止されています。 ※天産物の原料を使用しているため、味や風味、色調等が1本ずつ異なることがあります。 ※無清澄、無濾過のため、瓶底に澱が溜まっています。りんご由来のものですので品質には問題はありません。 ※このお礼品は、原材料は100%、余市町で生産されたものを使用しています。提供事業者 PINK ORCHARDS ・ふるさと納税よくある質問はこちら・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。【ふるさと納税】余市産りんご4種類の樽熟成シードル「Forest 樽熟成 2021」 2本セット