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更新日:2025/12/05
大トロうなぎを刻んで食べやすい鰻丼に！
返礼品説明 鯉家の極上蒲焼「簡単！大トロきざみうな丼セット」です！！ 袋のまま湯煎してご飯にかけるだけ！一口サイズにカットしてあるので、本格的な大トロうな丼がまな板いらず包丁いらずで簡単にできます。 3袋セットはお試し製品としてご自宅用になりますが、手軽に食べて頂けるようにお求めやすい設定を作りました。 これを機にぜひご試食していただければと思います。 ジャパン・フード・セレクションにてグランプリ受賞！ 素材選別から加工まで随所にこだわりが散りばめられた上質なうなぎ蒲焼です。 ＜ハイブリッド製法「関西風備長炭地焼き×関東風蒸し」の極上蒲焼＞ 鯉家のうなぎは、完全備長炭手焼き！ガス焼き一切なし。 余分な脂を落とし、表面をパリッと香ばしく焼き上げる関西風備長炭地焼き製法に加え、「蒸し」の工程を加えることにより、関東で好まれるふっくらとした柔らかな食感に仕上げています。 職人が一尾一尾 蒸し加減を見極める“極蒸(ごくむし)”によって、絶妙な食感を完成させています。 凝縮した旨味とトロけるような食感は、まさに蒲焼の中の“大トロ”。 完全備長炭焼きならではの風味・香ばしさと極蒸によるふっくらジューシーな旨味をご堪能ください。 事前に1口サイズカットしてタレを充填していますので、湯煎してご飯にかけるだけで本格的なウナギのかば焼きがご自宅でお気軽にお召し上がりいただけます。 ■鯉家のうなぎは、完全備長炭手焼き！ガス焼き一切なし。 余分な脂を落とし、表面をパリッと香ばしく焼き上げる九州地方伝統の「地焼き」製法にこだわっています。 焼き師が一瞬と気を緩めることなく、一尾一尾焼き色と焼き姿に情熱を注いで手焼きした蒲焼は、卓越した匠の一級品です。 ■創業当時から受け継がれる「秘伝のタレ」 美味しさの仕上げは、創業時から引き継いだ秘伝のタレ。 うなぎのエキスを含む唯一無二の黄金比率で、うなぎの味わいを最大限に引き出します。 ■鯉家こだわりの良質素材 ～九州産うなぎ三段階選別～ (1)信頼できる生産者からの仕入、(2)選別職人による仕分け、(3)焼き職人による品質チェックという3段階の品質検査で良質と認められたものだけが鯉家の製品となります。 ・各種審査会で金賞・グランプリを受賞 ・大トロ独自の3段階選別による良質素材使用 ・職人による完全手焼き・備長炭焼き ・職人による極蒸 ・創業当時から受け継がれる秘伝のかば焼きのタレ ■関西風又は関東風お好みの調理法でさらに美味しくお召し上がりください。 ■鯉家のタレは、九州仕様で濃ゆめの濃縮タイプとなっております。お好みに応じてご利用いただけます。 〇おさかなコーディネーターの ながさき一生 先生からも高い評価をいただきました！ ＜ながさき一生 先生からのコメント＞ うなぎの味がしっかりした中にも、しつこさや嫌な臭みはなく、かなりレベルの高い蒲焼きといえます。 「大トロ」とうたっていますが、脂の乗りは普通より多めという程度でしつこくありません。 また、ふっくらしている中にも、備長炭の香ばしさがあり、さすが完全な手焼きというだけあります。 関東風でありながら、関西や四国・九州といった西日本の方のお口にも合う万人ウケする鰻ですね。 多くの方に食べていただきたいです。 株式会社鯉家は創業40年のうなぎ加工専門店です（当初は鯉加工も行っていました） 「お客様の食卓を鯉家の製品で彩ります」をキャッチフレーズにお客様が食べて「美味しい！」と思わずほっこり笑顔になるような製品作りを心がけております。 全国の皆様にこだわりが詰まった鯉家のうなぎを食べて頂きたいそんな思いで日々製品開発を行っております。 名称 ＜選べる＞大人気！鯉家の極上蒲焼「簡単！大トロうな丼（きざみ蒲焼3袋～10袋）」【国産・手焼き備長炭】 内容量 大トロうな丼 きざみ蒲焼 ▼下記よりお選びください。 ●150g（50g×3袋） 山椒 0.6g（0.2g×3袋） ●400g（100g×4袋） 山椒 1.2g（0.3g×4袋） ●1,000g（100g×10袋） 山椒 3g（0.3g×10袋） 原材料名 ＜大トロうなぎ蒲焼＞ うなぎ（九州産）、醤油（小麦・大豆を含む、国内製造）、糖類（砂糖、ぶどう糖化糖液糖）、みりん、酒、はちみつ、うなぎエキス ＜山椒＞ 山椒 原材料産地 ＜うなぎ＞九州産（主に鹿児島・宮崎） ＜山椒＞国産 製造・加工地 ＜うなぎ＞鹿屋市 ＜山椒＞国内製造 配送方法 冷凍 保存方法 冷凍 消費目処または賞味期限 製造日から180日 注意事項 ※加工時には下処理をおこなっておりますが、すべての小骨を取り除くのは難しく、肉厚で大きいうなぎの中には、小骨が残っている場合がございます。 ※小さなお子様やご年配の方がお召し上がりになる際には、十分ご注意ください。 地場産品に該当する理由 鹿屋市で製造・加工された返礼品 （告示第5条第3号に該当） 事業者 鯉家 他の返礼品はこちら ※本返礼品には色塗りしたアレルギー物質が含まれています 特定原材料8品目 卵 乳成分 小麦 そば 落花生（ピーナッツ） えび かに くるみ 特定原材料に準ずるもの20品目 さけ（鮭） さば あわび いか いくら 牛肉 豚肉 鶏肉 ゼラチン アーモンド カシューナッツ 大豆 ごま やまいも オレンジ キウイフルーツ バナナ もも りんご マカダミアナッツ 使用するアレルギー物質確認状況（28品目中） 小麦・大豆 ※原材料にはちみつを使用していますのでご注意ください。 ・ふるさと納税のよくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。寄附者の都合で返礼品が届けられなかった場合、返礼品等の再送はいたしません。あらかじめご了承ください。＜選べる＞大人気！鯉家の極上蒲焼「簡単！大トロうな丼（きざみ蒲焼3袋～10袋）」【国産・手焼き備長炭】
