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自然豊かな環境で育った国産の鰻です。職人が手焼きでじっくり焼き上げ。特製タレを塗りながら仕上げを行い、鰻本来の味を引き出した香り豊かな鰻の蒲焼です。

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関東風背開きにしたうなぎを丁寧に蒲焼きにしました。

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うなぎは入船用に厳選された国産（宮崎、鹿児島産）を使用し、備長炭で一本一本手焼きしてます。蒸しは入れず、外はパリッと、中はふっくらと仕上がってます。

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蒲焼と白焼きの紅白セット。徹底した飼育管理のもと豊橋の地下水で育てられた安全安心の良質なうなぎ。 ベテラン職人が丁寧にさばき、本来の美味しさを活かしてふんわり焼き上げました。

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代々受け継がれてきたこの店ならではの辛めのタレで楽しむうなぎの蒲焼！

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東北唯一の養殖場で育った「福うなぎ」

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高知県産プレミアム鰻「三代目天の鰻」

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九州筑後地方 伝統の味　増田うなぎの「せいろむし」鰻エキスが入ったタレ御飯を鰻と共に蒸し上げた逸品

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三河で大切に育て、こだわりにこだわった新鮮な鰻。軽いお食事やお酒のシメにうなぎ茶漬けでさらさらと、また、温かいご飯に混ぜても美味しくお召し上がりいただけます。

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