【ふるさと納税】釧路加工マルア阿部商店天然鮭氷塩熟成「カマ」食べ比べセット秋鮭鮭サケ紅鮭さけ個包装シャケ切り身魚海鮮セット F4F-4443

更新日:2024/5/15

商品説明名称鮭商品説明『氷塩熟成』とは鮭本来の美味しさを求めた独自加工雄大な釧路湿原を流れる釧路川。その釧路川を担う天然水と天日塩でつくった塩水氷を使用して、じっくりと低温熟成加工することにより、鮭本来の旨味を最大限に引き出すことに成功しました。天然鮭の本当の旨さがわかります。一定塩度・一定低温を保った氷塩水に三日三晩（72時間）じっくりと漬け込むことにより、鮭の自然熟成を促しより一層旨味成分を引き出しています。当社自慢の特殊製法で商標登録商品です。カマは筋肉が発達している部位なので最も脂のりが良くこってりとした旨味があります。カマの骨の多さと旨味を最大限に活かして作る料理として、北海道の郷土料理である三平汁があります。魚の旨味と塩のみで味付けされた三平汁は、一番旨味が詰まっているカマと相性抜群な料理です。秋鮭と紅鮭を是非、食べ比べてみてください。内容量天然秋鮭カマ（北海道）　約500g×2枚天然紅鮭カマ（アメリカ）　約500g×2枚保存方法冷凍賞味期限出荷日より90日アレルギーさけ（鮭）提供事業者釧路市物産協会北海道釧路市・ふるさと納税よくある質問はこちら・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。【ふるさと納税】釧路加工マルア阿部商店天然鮭氷塩熟成「カマ」食べ比べセット