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更新日:2025/12/06
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商品説明名称 片桐さんの「おおいた和牛」ヒレ・サイコロステーキ（600g）産地名大分県産 内容量ヒレ肉600g消味期限 到着日から1か月注意事項年末年始、寄付が集中した場合は発送までにお時間をいただく場合がございます。 提供事業者株式会社 タクミート大阪市淀川区西中島4-8-30-505 ・ふるさと納税でよくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。本返礼品は、通常のヒレステーキでは除かれる部分も使用しています。 そのため、スジのある部分、赤身やサシが多い部分などが含まれている場合がございます。 あらかじめご了承ください。 「おおいた和牛」とは？ おおいた豊後牛の中でも肉質4等級以上のものだけを厳選した大分県産高級ブランド和牛です。 【おおいた和牛の認定基準】 おおいた豊後牛※のうち 1．上位等級（肉質4等級以上）による品質確保 2．美味しさにこだわった生産農場による顔が見える牛づくり 3．美味しさにこだわった生産農場で取り組む美味しさの追求（米やビール粕などの給与） ※大分県内で最も長く肥育された黒毛和種の牛肉（但し雌牛の場合は未経産に限る） おおいた和牛生産者 片桐和彦さん 日本一の「おおいた和牛」をもっと広く伝えたい 片桐さんが美味さのために追及したのはズバリ「脂質」！常温では溶け出すほどの脂だから、口にいれるとまさに「とろける食感」、そして広がるのが脂の「甘味・香り」です。 片桐さんが丹精こめて肥育したA4ランク以上の新しいトップブランド「おおいた和牛 ヒレサイコロステーキ」をお届けします！ 〜片桐さんの思いとこだわり〜 まだ辺りは薄暗い朝5時半ごろ。 片桐さんの仕事は、牛の体調管理から始まります。 「牛の健康状態は、寝ているときによくわかる。牛はとても繊細な動物で、ちょっとしたことが体調の変化にもつながりかねない。 穏やかな環境ですごせるように配慮を欠かしません。」と片桐さんは言います。 同じく大切にしていることは、独自の手法で配合する餌づくり。 「牛の体調や成長にあわせて、与える材料や配合比率は変わります。おいしい肉は、健康な牛からしか生まれない。」 「おいしい牛肉でより幸せを感じてもらえたら」 片桐さんの強いこだわりが、口どけのよい上質な脂の肉質に育つ理由です。 「特別な時に牛肉を食べる機会が多いと思うんです。そんな時に、おいしい牛肉でより幸せを感じてもらえたら。」 消費者の笑顔を想像しながら、おおいた和牛をさらにメジャーにしたいと願う片桐さんは、やる気と情熱に満ち溢れています。
