【ふるさと納税】猪肉ぼたん鍋セット（モモ/バラ/ローススライス600g・ミンチ500g・専用ダシ詰め合わせ）長崎県波佐見産イノシシ【モッコ】 [CE09]

更新日:2024/5/13

イノシシ料理の定番ボタン鍋。専用ダシ付きで簡単調理！

お手軽にボタン鍋を作っていただけるように鍋用ダシをセットにした猪肉スライスと肉団子用の猪肉ミンチのセットです。ご家族にてお楽しみいただけます。冬のイノシシをスライスしておりますので、お肉からも良い旨みが鍋に染み出します。「ぼたん鍋」は、味噌をベースにしただし汁に、猪肉と野菜を入れる鍋料理です。野菜は白菜、春菊といった葉物からニンジン、ごぼうなどの根菜類、椎茸、きのこ類と季節ものを中心にお好みで。こんにゃく、焼豆腐も欠かせません。猪肉の色が変わってきたところで、食べやすく切った野菜を入れて煮込む、野趣あふれる鍋料理です。波佐見町の食肉処理施設モッコでは、信頼のおける猟師さんが食肉になることを前提に捕獲された天然イノシシを、臭みがないように血抜きし、捕獲後概ね1時間以内に食肉加工を開始します。捕獲日や個体情報を厳格に管理し、検食も行っているので、安心して一定水準のおいしさをお楽しみいただけます。波佐見町では年間900頭ほどのイノシシが、農作物に危害を及ぼす「有害鳥獣」として駆除されています。しかし、多くは廃棄されているのが現状です。多くの方が返礼品として味わっていただければ、猟師さんにも、イノシシにとっても、有意義な自然サイクルになると考えています。実際に、弊社のスライス肉を食べていただいた60代の男性より、「モモスライスを生姜焼きにして頂きました。豚肉のイメージで口に含んだらこれは別物。噛めば噛むほど肉の旨味が出て来て、家族みんな、美味い美味いと大好評でした。他の部位も楽しみです！」との嬉しい感想をいただきました。イノシシは、主に植物を食べているのでヘルシーです。筋肉質の動物であるため、高タンパクで低カロリーなお肉です。鍋にしても脂身が少なく、ダイエット中の方にもおすすめです。牛肉、豚肉と比較すると鉄分、ビタミンB2、ビタミンB6、ビタミンB12が豊富に含まれています。貧血防止効果も高く、アスリートにもおすすめの食材です。【セット内容】・イノシシ肉（冬季捕獲）モモ200g×1パック（真空冷凍）・イノシシ肉（冬季捕獲）バラ200g×1パック（真空冷凍）・イノシシ肉（冬季捕獲）ロース200g×1パック（真空冷凍）・イノシシ肉ミンチ（ひき肉）500g×1パック（真空冷凍）・ぼたん鍋用出汁（醤油ベース）合計5点【賞味期限】製造から冷凍保存にて90日以内。【消費期限】製造から冷凍保存にて90日以内ですが、冷蔵庫移動後は早めにお召し上がりください。【原料原産地】波佐見町産 #/肉/ジビエ/商品説明名称猪肉ぼたん鍋セット（モモ/バラ/ローススライス600g・ミンチ500g・専用ダシ詰め合わせ）長崎県波佐見産イノシシ【モッコ】内容量【セット内容】・イノシシ肉（冬季捕獲）モモ200g×1パック（真空冷凍）・イノシシ肉（冬季捕獲）バラ200g×1パック（真空冷凍）・イノシシ肉（冬季捕獲）ロース200g×1パック（真空冷凍）・イノシシ肉ミンチ（ひき肉）500g×1パック（真空冷凍）・ぼたん鍋用出汁（醤油ベース）合計5点原料原産地波佐見町産賞味期限製造から冷凍保存にて90日以内。消費期限製造から冷凍保存にて90日以内ですが、冷蔵庫移動後は早めにお召し上がりください。アレルギー表示含んでいる品目：小麦・大豆配送方法冷凍配送期日入金確認後3週間以内にお届けいたします。提供事業者株式会社モッコお申し込み前に必ずご確認ください地場産品基準該当理由町内で捕獲した猪をカット・加工したもの