【ふるさと納税】やまぐち和牛燦（きらめき）肩ローススライス（500g)【A4等級以上】【山口県平生町産】【冷凍】

更新日:2024/11/15

ふじ匠のお肉ソムリエが厳選！日本一を受賞した牧場 ”岩国ファーム” の黒毛和種

平生町ですくすく育った黒毛和牛が、返礼品として遂に登場！（有）岩国ファームが丹精込めて育て上げた黒毛和牛を、ふじ匠のお肉ソムリエが厳選してお届けする返礼品です🐂 こちらの返礼品は、やまぐち和牛燦（きらめき）肩ローススライス『500g』の返礼品になります。サシと肉質のバランスの取れたお肉で、すき焼き用のお肉では一番の人気部位です。お肉は柔らかく、出汁に脂が溶け出してお野菜も美味しくなります！　【やまぐち和牛燦（きらめき）】とは・・・　1．牛肉生産を目的に飼育された黒毛和牛の牛肉であること　2．最終肥育地および全飼養期間の1／2以上が山口県内であること　3．日本食肉格付協会による格付けが肉質等級4以上であること　以上の条件をクリアしたものが【やまぐち和牛燦（きらめき）】を名乗ることができます。　お届けいたします【やまぐち和牛燦（きらめき）】は、平生町で育てられた牛を使用！　生産者の岩国ファームは、明治時代から続く老舗牧場、穏やかな気候と清らかな水、そして澄み切った空気に恵まれた大自然の中で、その100年以上の歴史の中で日々改良されながら丹精込めて育てられた牛の肉質は、おどろくほど芳醇で香り豊かです　4等級以上の評価を受けた黒毛和牛ですので、肉の締まりが良くきめ（筋束）が細かいことにより、和牛特有の柔らかさをご堪能いただけます！　また、過去にも様々な賞を受賞し、高く安定した評価を受けており、2021年2月には「第40回全農肉牛枝肉共励会」黒毛和牛の部にて最優秀賞（日本一）の農林水産賞を受賞するなど、高品質の評価を続けている黒毛和種です！【生産者】（有）岩国ファーム【加工者】精肉店ふじ匠（富士商株式会社） ◆◆◆生産者『岩国ファーム』のこだわり◆◆◆ こだわりの飼料には、高級日本酒「獺祭（だっさい）」の酒粕を配合旭酒造株式会社（獺祭の酒元）様より、獺祭の製造段階で出た酒粕をいただき、飼料として与えています。良質な水と空気と土地で育ち、丁寧に製造された獺祭の酒粕を与えることで、肉質も柔らかく、旨味も増した牛肉となります。 ◆◆◆肉質や味に影響する牛へのストレスに細心の注意を払って肥育◆◆◆ 牛は、ストレスにとても敏感です。ストレスを感じると肉質は硬くなり味にも影響が出てきます。岩国ファームの牛舎では、一切と言っていいほどに、牛の鳴き声がしません。これは、牛にストレスがかかっていない証拠の一つです。風通しをよくし、寝床を整え、掃除を徹底することで牛に快適な空間を作ることが大切であると考えています。 ◆◆◆牛の肥育から加工まで一貫管理体制をとることで品質の安定性を確保◆◆◆ 岩国ファームでは、牛の肥育から加工まで一貫して行っています。一貫管理体制をとることで、品質の安定性を図ることが可能になります。安定して喜んでもらえるお肉を提供できているのも、この管理体制があるからと言っても過言ではありません。 ※再送、返品は行いませんのでご了承ください。 ※送料の都合上、申し訳ございませんが、北海道と離島（沖縄本島を含む）への配送はできかねます。【地場産品に該当する理由】　　山陽小野田市との共通返礼品（告示第5条第8イ号に該当）名称牛肉産地名山口県（平生町）内容量やまぐち和牛燦（きらめき）肩ローススライス約500g ※1枚あたりの大きさや枚数は、実際の商品とは異なる場合があることをご了承ください。賞味期限冷凍保存で出荷後30日保存方法冷凍配送方法冷凍生産者（有）岩国ファーム加工者精肉店ふじ匠（富士商株式会社）申込可能な期間各年度2月末まで発送可能な時期通年可能・ふるさと納税よくある質問はこちら・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。やまぐち和牛燦（きらめき）肩ローススライス（500g)【A4等級以上】【山口県平生町産】【冷凍】入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所に60日以内に発送いたします。ワンストップ特例申請書は入金確認後60日以内に、お礼の特産品とは別に住民票住所へお送り致します。