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【ふるさと納税】「渓流の女王」芸北アマゴ 7尾セット
更新日:2024/11/21
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返礼品紹介 北広島町の清流で育った芸北アマゴを7尾セットでお届けします！ アマゴは、「渓流の女王」と言われるほど見た目美しく、食べておいしい川魚です。ヤマメとよく似ていて、体の側面に赤い斑点模様があるものがアマゴ、ないものがヤマメです。 広島県北部・芸北地域の大暮養魚場で育った芸北アマゴは、臭みがなく、締まった身質。塩焼きに、唐揚げに、炊き込みごはんに…骨まで味わえる上質のアマゴをぜひご賞味ください！ 大暮養魚場があるのは、瀬戸内海にそそぐ一級河川・太田川の最上流域。1,000m級の山々から流れ出る伏流水で、アマゴやヤマメ、芸北サーモンとなるニジマスなどの養殖を行っています。 冬場には1mを超える積雪に覆われる地域で、養殖池に注ぎ込む水も1年を通して冷たく、大暮養魚場のアマゴはその冷たく清らかな水の中で、通常より2〜3倍の時間をかけてゆっくり成長します。 豊富な水量を活かし、養殖池には常に水が注ぎこんでいるので、その水流の中で育つアマゴは、臭みがなく身が引き締まっているのが特長です。 養殖に適した環境に加え、おいしいアマゴを育てるのは大暮養魚場の養殖技術。池の水によどみが生じないように取水・排水には常に気を配り、水量調節やこまめな清掃で水質を維持。薬品に頼ることもできますが、新鮮な川の水を活かし、できるだけ天然に近い状態を整えるために手間を惜しみません。そうした環境で育った元気なアマゴ。これがおいしさの理由です。 内臓を取り除いた状態で真空パックにしてお届けします。シンプルな塩焼きがオススメ！炭火で焼いて食べるとアマゴの旨味を存分に味わえます。バーベキューに1品加えても、盛り上がること間違いなし！ぜひご賞味ください。 ※東北・北海道・沖縄・離島へのお届けはできません。 【事業者】 大暮養魚場 返礼品情報 商品名 【ふるさと納税】「渓流の女王」芸北アマゴ 7尾セット 産 地 広島県北広島町 内容量 芸北産アマゴ（7尾） 原産地：広島県北広島町 賞味期限 加工日から1ヶ月 配送期間 2024年10月以降順次発送 ※東北・北海道・沖縄・離島へのお届けはできません 配送方法 冷凍 保存方法 冷凍
