【ふるさと納税】B-09 特選ロースハム“極” ハムロースハム燻製手造り

更新日:2024/4/29

香り豊かな桜のチップの煙で作り上げた本格手作りハム

ハムの王道、ロースハム。卵白を使用せず、ヒマラヤレッド岩塩でじっくり熟成させお肉本来の旨みを引き出し、香り豊かな桜のチップの煙で作り上げた本格手作りハムです。 ●日本ギフト大賞2016都道府県賞受賞商品説明名称ロースハム内容量 950g 製造元社会福祉法人敬業会ヴィレッジ興産 TEL　0865−65−1056岡山県笠岡市の緑豊かな広大な農場で「自然」「真面目」「優しさ」をモットーに一つ一つ本格手作りのハム・ソーセージを作っています。本当に「美味しい」と言って頂けるよう、時間と手前ひまを惜しまず、ハムという商品に「まごころ」をのせてお届けします。ハム作りの最初の工程である「塩漬け」には、ヒマラヤレッド岩塩を使用このヒマラヤレッド岩塩には、独特の甘みがあり、食材本来の味を引き出すと言われています。この岩塩と香り豊かなハーブで塩漬けをし、お肉に余計なストレスを与えないよう、約2週間近くもの間じっくりじっくり時間をかけて熟成させ、お肉が持つ本来の旨味を存分に引き出し、本当においしいハム作りに励んでいます。香り豊かなハムに仕上げる為に、燻煙を行います。その原料には、古来より日本人に愛されている桜のチップを用いて行います。そして桜の持つ渋味を旨味に変える為、コーヒー豆を併せて用いることで、まろやかな香りのハムを実現しています。「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。寄付を希望される皆さまの想いでお選びください。 (1) カブトガニに関する事業 (2) 笠岡諸島に関する事業 (3) 笠岡湾干拓地に関する事業 (4) 笠岡っ子の育成に関する事業 (5) 笠岡の歴史と伝統文化の保存に関する事業 (6) 地域コミュニティとの協働に関する事業特別のご希望がなければ、上記のうちから市で選択をして活用させていただきます。入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。発送の時期は、寄附確認後1ヵ月以内をを目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。