【ふるさと納税】こだわりの原木乾燥シイタケ「しいたろう」 140g（35g×4袋）原木シイタケ乾燥椎茸乾燥しいたけしいたけ原木椎茸原木しいたけ鳥取県日野町鳥取県日野町しいたつ

更新日:2024/4/20

日野町特産！「しいたつ」の旬の原木シイタケをこだわって乾燥させました

「低温乾燥技術」とは、25℃で約20時間かけてじっくり乾燥させ、山の中で自然に乾燥していく乾燥方法で、仕上げは55℃以上の高温でしっかり乾燥します。【低温乾燥シイタケ4つの特徴】 1．15分で完全に戻り熱湯戻しに対応・熱湯につけて15分で完全に戻ります（従来は、冷蔵庫で8時間程度かけてじっくり戻す方法が定石でした） 2．うま味成分が増している 3．えぐみが減少 4．環境にやさしい商品説明名称乾しいたけ原材料名しいたけ（原木）内容量140g（35g×4袋）賞味期限別途商品ラベルに記載保存方法直射日光は避け、温度が低い場所で保存販売者廣瀬俊介（鳥取県日野郡日野町黒坂1271）・ふるさと納税よくある質問はこちら・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。丸太状の木に菌をつけ、野生に近い形で栽培した「原木しいたけ」を乾燥させています。山の中の寒いところで育ったしいたけで、肉厚。噛み応えが抜群です。ちなみに、原木しいたけは、全国のしいたけ生産量から見ても、かなり希少で高価！人工的な装置で栽培する菌床しいたけと比べて、 2倍以上の価格がつくこともあります（乾[ほし]しいたけでの場合）。「低温乾燥」は、日本きのこセンターグループが特許を取得した製法。こちらの商品は、そのセンター（菌興椎茸協同組合）直伝の「低温乾燥」でつくられており、衛生面などの厳しい基準をクリアしています。低温乾燥しいたけは、一般的な乾（ほし）しいたけよりも旨味成分が多く（※）、苦み・渋みは少ないです。お子様でも食べやすい、甘くてまろやかなスッキリとした“だし”がとれます。大多数のしいたけ栽培では行われない“雨よけのビニール掛け”をしたり、しっかりと虫出し処置をしたり。安心して食べられる品質のいいものができるよう、手間暇を惜しまず育てられたしいたけです。原木栽培なので肥料は用いず、農薬も不使用！さらに、商品のパック詰めは、衛生管理の国際規格HACCP認証を受けた機関で行われています。寄付金の用途について 1子どもたちがすくすくと育ち、高齢者が安心して暮らせる福祉事業 2自然や史跡、文化財などを保存活用する事業 3スポーツや文化、芸術活動を促進する事業 4住民みんなでつくる安心・安全な地域づくり事業 5日野高校魅力向上を促進する事業 6移住・定住を目的としたまちづくり事業 7中山間地域を守る医療の拠点「日野病院」支援事業 8福よせ雛プロジェクトによるまちづくり事業 9生活基盤を支える公共交通事業