【ふるさと納税】ファームかずとの「雪下にんじん（8kg）」豪雪地域で甘みを蓄えた逸品カロテンたっぷり、生でも食べられます。出荷期間限定品お届けは令和8年（2026年）1月半ばから

更新日:2025/11/21

豪雪地域ならでは、雪の中で甘さを蓄えたにんじんです！

商品詳細内容量・雪下にんじん 8kg 発送時期 2026年1月下旬から順次出荷。天候・生育状況により前後することがあります。配送冷蔵便 ★ 寄付金の用途について ★ 「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。寄付を希望される皆さまの想いでお選びください。 (1) 豊かな自然環境を生かした活力あるまちづくり (2) 健康で安心して暮らせるまちづくりへの取組み (3) 快適で安全な生活を守るまちづくりへの取組み (4) 未来を担う子どもたちの教育と文化・スポーツを通じたひとづくりへの取組み (5) 医療の充実を目指しての取組み (6) 森の中で、心も体も元気になる癒しのまちづくりへの取組み (7) 町長におまかせ特徴のご希望がなければ、町政全般に活用いたします。・ふるさと納税よくある質問はこちら・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。寄附者の都合で返礼品が届けられなかった場合、返礼品等の再送はいたしません。あらかじめご了承ください。・この商品はふるさと納税の返礼品です。スマートフォンでは「買い物かごに入れる」と表記されておりますが、寄附申込みとなりますのでご了承ください。 background: url(https://image.rakuten.co.jp/_support-os/cabinet/04579909/imgrc0066494268.jpg) left top no-repeat; width: 240px; height: 50px; text-indent: 100%; white-space: nowrap; overflow: hidden; border: none; padding: 0; margin-top: 5px 0; cursor: pointer; } --> ・ふるさと納税よくある質問はこちら・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。豪雪地域ならでは、雪の中で甘さを蓄えたにんじんです！ファームかずとの「雪下にんじん（8kg）」豪雪地域で甘みを蓄えた逸品カロテンたっぷり、生でも食べられます。出荷期間限定品：お届けは令和8年（2026年）1月半ばから【長野県信濃町ふるさと納税】特別豪雪地帯に指定され、ピーク時は2メートルを超える積雪量となる信濃町。にんじんは通常秋に収穫しますが、そのまま畑に残しておくと、やがて厚い雪に覆われます。寒さに耐えるため、にんじんの中では旨みや甘みをもつアミノ酸がぐっと増えます。その結果、掘り出す頃には驚くほどまろやかな味わいに。青臭さがなく、生でもおいしく食べられます。「フルーツのような甘みに驚いた」「にんじん嫌いの子どもも食べた」というお声をいただき、毎年楽しみにしてくださっているお客様も多くいる逸品です。 ■信濃町の冬が生む、甘い雪下にんじん秋に収穫されるはずのにんじんをあえて畑に残し、雪の下で過ごさせる。ファームかずとの「雪下にんじん」は、そんな手間と時間を惜しまない方法で栽培されています。雪の下にいる間、にんじんの中では寒さに耐えるための変化が起こります。甘味料として使われるほどの甘みと旨みを持つ「グリシン」、ミネラルの吸収を助け、疲労回復効果もある旨み成分「アスパラギン酸」などのアミノ酸ががぐっと増えます。掘り出す頃には驚くほどまろやかな味わいに。その味は「まるでフルーツのよう」と評され、にんじんが苦手なお子さまでも思わず口に運んでしまうほどです。毎年「待っていました」と楽しみにされるお客様が多いのも、この雪下にんじんならではの魅力です。 ■雪が育てる、格別の美味しさファームかずとの農作物は、長野県と新潟県の県境近く、標高900mの山麓で育てています。特別豪雪地帯に指定されており、冬には一面の銀世界となる信濃町。家も車も、そして畑までも深い雪に包まれます。12月半ばから3月末まで続くこの厳しい季節が、野菜を美味しくしてくれます。雪下で野菜が甘く美味しく育つには、ふたつの条件があります。一つ目は、0度を保つこと。周囲の温度が下がると、野菜は自らが凍ってしまわないよう、デンプン質やアミノ酸などを糖分へ変えます。雪の中は凍らないぎりぎりの温度である0度を保つことができるため、効率的に野菜に糖度をあげさせることができます。二つ目は、乾燥させないこと。冷たい空気にさらされると野菜は水分を失ってしまいますが、雪がやさしく覆うことで瑞々しさが保たれ、みずみずしい食感が育まれるのです。こうして雪下野菜は、甘みが強く、歯切れよくジューシーな味わいへと仕上がります。冬の静けさをくぐり抜けて育った、自然が贈るごちそう。ぜひご家庭の食卓で、そのやさしい甘さと旨みをお楽しみください。 ■生産者の紹介ファームかずとファームかずとは北信州標高900メートルの山麓にある生産農家です。「農家の自分たちが、心から食べたいと思える食材を皆様にお届けする」が私たちのモットーです。安全で美味しい野菜を栽培できるよう、栄養バランスのとれた健康的な土づくりに力をいれています。ファームかずとの食材はすべて農場直送。直売所と同じ鮮度で食卓までお届けしています。採れたての野菜そのままの美味しさを、ぜひ一度味わって頂ければ幸いです。入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。発送の時期は、寄附確認後30日以内を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。