【ふるさと納税】無添加手づくり信州味噌(生みそ)2.4kg【配送不可地域：離島・北海道・沖縄県】【1398682】

更新日:2024/5/10

町内産原料で米こうじから手づくり。発酵止めをしていない酵母菌が生きた「生みそ」です。

名称無添加手づくり信州味噌(生みそ)2.4kg 保存方法冷蔵発送時期 2024年5月より順次発送※生産・天候・交通等の事情により遅れる場合があります。提供元上松町特産品開発センター配達外のエリア離島、北海道、沖縄県お礼品の特徴地元農家の女性らが手づくりする、保存料不使用、味わい豊かなこだわりの信州味噌。自ら栽培した大豆とお米を使い、米糀づくりから手づくりしている自慢のお味噌になります。発酵止め(酒精添加、加熱)をしていない、酵母菌が生きた「生みそ」です。製造できる量に限りがあり品薄の状態ですが、少しでも多くの皆さまのもとへお届けできるよう頑張ります。中央アルプスの麓「信州木曽上松」。標高が高く寒暖差のある気候と山の恵みの美味しい水により、うまみをたっぷりと蓄えた大豆とお米が材料です。ふっくらと煮あがった大豆に合わせるのは、蒸したお米に麹菌をまぶし丁寧に育てた「自家製の米糀(こうじ)」と「塩」のみ。仕込んだ後は、専用の施設でゆっくりと時間をかけて発酵・熟成させた、昔ながらのうまみいっぱい中辛口の信州味噌です。どこか懐かしく、ほっとやすらぎが生まれる味わいで、毎日のお味噌汁のほか、酢味噌や焼きおにぎりにもよく合います。どうぞご賞味ください。 ■生産者の声手塩にかけて育てた農産物を丁寧に加工しています。栽培から加工までのすべてを上松町内で行った、保存料無添加の手づくりの味です。 ■お礼品の内容について・手づくり無添加味噌[2.4kg(800g×3袋)] 　　原産地:長野県木曽郡上松町/製造地:長野県木曽郡上松町　　賞味期限:加工後から6ヶ月 ■原材料・成分大豆(木曽郡上松町産)、米(木曽郡上松町産)、塩 ※添加物・保存料等は使用しておりません。 ■注意事項/その他 ※保存料や発酵止め不使用、手づくりの生みそです。 ※発酵止め(酒精、加熱)をしていません。菌が生きていますので、日々熟成が進みます。それにより袋が膨らんでくる場合もありますが、品質に影響なく安心してお召し上がりいただけます。上松町で生産した材料を、区域内で加工しています。・ふるさと納税よくある質問はこちら・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。このお礼品は以下の地域にはお届けできません。ご注意ください。離島、北海道、沖縄県