【ふるさと納税】純米吟醸「瀧澤」一升瓶 1800ml 淡麗すっきり希少な日本酒長野県産酒造好適米・超軟水仕込み長和町

更新日:2026/2/18

【長野県長和町】

名称純米吟醸内容量■お礼品の内容について・純米吟醸「瀧澤」[1800ml×1本] 　　製造地:長野県/加工地:長野県 ■原材料・成分米(国産)、米麹(国産米) 麹米55%、掛米55%、vol.16%原材料米(国産)、米麹(国産米)保存方法冷暗所にて保存事業者森田屋配送方法常温配送備考※画像はイメージです。 ※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の申し受けは致しておりません。 ※似た名前の製品が多くございます。お品にお間違いないか、今一度ご確認をお願いいたします。・ふるさと納税よくある質問はこちら・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。【ふるさと納税】純米吟醸「瀧澤」一升瓶 1800ml 淡麗すっきり希少な日本酒長野県産酒造好適米・超軟水仕込み長和町 ○純米吟醸「瀧澤」を【一升瓶/1,800ml】でご用意。美ヶ原山麓の東斜面で栽培された酒造好適米「ひとごこち」を磨き上げ、長和町和田峠に湧く超軟水、名水「黒耀水」で仕込み、低温でじっくり発酵させました。高貴さ漂う華やかな吟醸香と洗練された艶のある旨味、キリッとした切れ味、後味スッキリの淡麗タイプです。 ○淡麗な味わいほのかに香るフレッシュな果実香と口に含んだ際に感じる上質なお米の旨味。芳醇な旨みを感じるも、キレの良さで綺麗なまとまりを見せるお酒に仕上がっています。 ○長和町和田峠に湧くの超軟水、名水「黒耀水」を仕込みに使用。一般的に酒作りには水に含まれるカルシウム、マグネシウムなどのミネラル分は、酵母の餌となり、生育が良く、もろみの発酵が潤滑に行われると言われます。すなわち、硬度の高い水で仕込むことで、発酵が早く醸造の失敗が少なくなると言えます。反面、ミネラル分が少ない軟水で仕込む場合はもろみの発酵が停滞しないよう、高度な技術が必要です。造りは難しいものの、米の旨味をしっかりと引き出す効果があり、発酵がゆっくりと進むと、きめ細やかな淡麗タイプの酒となります。この品は超軟水を使用しているため、米の旨味がしっかり引き出された、きめ細やかな淡麗タイプ。 ○プロも愛用。料理に高相性。軟水で仕込んだ日本酒は料理にも相性が良いとされています。「瀧澤」シリーズの料理の相性はプロの料理人からも高評価されており、遠方の割烹料亭などから定期的に仕入れられるほど人気です。料理のワンランク上の味わいにも一役買ってくれます。この味わいが評価され、全国のリピーターが店舗に足を運ばれています。全国でも取り扱い店舗はわずか100店舗と、非常に希少な日本酒です。なかなか手に入らない希少なお品をぜひご自宅でお楽しみください。寄附金の用途について（1）いつまでもみどり「耀き」つづけるやすらぎの郷事業（2）未来に向かって「耀く」地域の産業をおこす郷事業（3）ひととして「耀き」続けるやさしいぬくもりの郷事業（4）太古の「耀き」を育む郷事業（5）笑顔と笑顔が「耀く」ささえあいの郷事業（6）「耀く」地域の歴史遺産を活かした国際交流事業自治体おまかせ受領証明書及びワンストップ特例申請書のお届けについて【受領証明書】入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。発送の時期は、寄附確認後2～3週間程度を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。【ワンストップ特例申請書】ワンストップ特例申請書は、受領証明書と共にお送りいたします。ワンストップ特例をご利用される場合、1月10日までに申請書が当庁まで届くように発送ください。マイナンバーに関する添付書類に漏れのないようご注意ください。 ▽申請書のダウンロードはこちら