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【ふるさと納税】早川町の手作り田舎味噌 「白鳳味噌」2kg
更新日:2025/12/05
ふるさと納税 みそ 味噌 熟成 生味噌 味噌炒め 味噌汁 味噌煮込み 味噌豚肉 麹 糀菌 発酵 大豆 保存料 不使用 調味料 料理 人気 手作り 伝統 山梨 早川町 無添加 田舎 製法 白鳳みそ
《 商品の説明 》 山間地である早川町では米は貴重だった為、麦麹を多く使った味噌が一般的。 早川の味噌作り名人より指導を受け、地元産の大豆を使い、早川伝統製法で作った香り豊かな無添加田舎味噌です。 麹菌が生きている生味噌です。 暖かい所では醗酵し、吹き出ることがありますので、冷蔵庫での保存をお願いします。 名称 調合味噌 内容・サイズ 2kg 産地・原材料名 大豆（県内産）・麦麹・米麹・塩 使用方法 麹菌が生きている、生味噌です。暖かいところでは急激に発酵し、汁が吹き出る事があります。冷蔵庫で保管をお願いします。 保存方法 要冷蔵 賞味期限 別途商品ラベルに記載 納期 寄附受付開始から30営業日以内に発送 地場産品に該当する理由 町内で生産された大豆を使い、製造工程のすべてを町内で行い加工した味噌であるため 注意事項 アレルギー表示：原材料に大豆含む。 提供元 一財)南アルプスふるさと活性化財団山梨県南巨摩郡早川町保1236電話番号：0556-45-2507 コクも旨味も愛情もたっぷり 早川に昔ながらに伝わる手作り製法を、しっかりと守った「白鳳みそ」は、 製品になるまで1年かかりますが、今でも変わらぬ美味しさと、品質を保っています。 地元産の大豆、麦糀、米糀、塩だけが原料で、 保存料は一切使用していない健康食品です。 小さな手づくり工場で愛情込めた白鳳みそは、 コクと旨味のバランスがよく様々な用途に便利な1品です。 みそ汁はもちろん、キュウリやキャベツ等の野菜につけてガブッと豪快にどうぞ。 工場スタッフのおすすめレシピは、キャベツ、ピーマン、生芋こんにゃくで味噌炒め！ なつかしいおふくろの味を是非おためしください。 保存方法について 糀菌が生きているお味噌です。 (市販の味噌の多くは熱処理等で糀菌の活動を停止させてあります） 暖かい所では醗酵が進み、樽入の商品では汁が吹き出る事があります。 味噌が息が出来る状態で冷暗所での保存をお願いします。 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。
