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【ふるさと納税】 塩引き鮭 半身 切り身 【 塩引き 鮭 半身 贈答 佐々木食品 新潟 I36_01 】
更新日:2024/4/29
「塩引き鮭」は、日本近海沖で漁獲された秋鮭（シロザケ）の中から銀色に輝く魚体を持つ脂ののりが良い一番おいしい時期の雄鮭を使用し、新潟鮭職人の受け継がれてきた製法で一尾一尾丁寧に仕上げていきます。 軒先に下げ、新潟の寒風に干し、鮭本来の旨味を凝縮し、熟成させて仕上げました。 塩引き鮭は焼いてお召し上がりください。 程よい塩加減と鮭本来の旨みをお楽しみいただけます。 もちろん保存料、添加物は使用していません。 配達希望日の指定が可能ですが、商品の在庫、天候、道路状況等により遅れる場合がありますので、ご承知おきください。 遅れる場合は、ご連絡いたします。 「塩引き鮭」は、日本近海沖で漁獲された秋鮭の中から銀色に輝く魚体を持つ脂ののりが良い一番おいしい時期の雄鮭（シロザケ）を使用しています。 最高の秋鮭に手のひらで塩をすり込み鮭を5日間冷蔵庫に寝かせ、水で塩抜きをして塩加減を調整し、一尾一尾丁寧に水洗いをしてから雪が舞う新潟の寒風にさらすため軒下にさげます。 鮭は内臓やエラを取り出した後、寒風干しにする前に計量し目方を付け固体管理しています。 皆様へお届けする商品はこの「寒風干しにする前に計量した重さ」を表示しております。寒風干しに仕上げた塩引き鮭は表示重量より軽くなりますが、その分旨みが増しています。 【塩引き鮭】 塩引き鮭は、新潟県の名産品と知られています。 日本近海沖で漁獲された最高の秋鮭（男鮭）に手のひらで塩をすり込み鮭を5日間寝かせ鮭全体に塩を回した後、流水にて塩出しをして塩加減を調整し、丁寧に一尾一尾水洗いをしてから雪が舞う新潟の寒風に干して仕上げた最高の鮭です。 【賞味期限】冷凍90日 ◇提供事業者：有限会社 佐々木食品 商品説明 名称 塩引き鮭半身切り身 内容 塩引き鮭：900ℊ前後 賞味期限 冷凍90日 配送方法 冷凍 申込 通年 提供事業者 有限会社 佐々木食品 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。 ※2019年10月以降増税対応のため記載の寄附金額変更
