【ふるさと納税】渡部麹屋さんの無添加手作り味噌5種味わいセット　福島県　金山町　味噌　無添加　詰め合わせ　食べ比べ　米みそ

更新日:2024/5/09

江戸時代創業の麹屋が作る【生きてる麹】を使った無添加の手作り味噌セットです。

名称無添加手作り味噌　5種味わいセット原材料名米（金山産）、大豆（金山産　遺伝子組み換えではない）、食塩（国内）内容量・味わい味噌（黒大豆使用／炭酸水仕込み）750g×1 ・蔵出しこうじ味噌（大豆使用／炭酸水仕込み）400g×1 ・蔵出しこうじ味噌（大豆使用／麹15割）400g×1 ・蔵出しこうじ味噌（青大豆使用）400g×1 ・蔵出しこうじ味噌（黒大豆使用）400g×1 賞味期限商品枠外下部に記載保存方法開封後要冷蔵（10℃以下）製造者渡部麹屋（福島県金山町）配送について 6月～10月はクール便（冷蔵）で配送します。商品詳細渡部麹屋さんが使用する麹は、ほかとはひと味違う生の米麹です。菌の力が強く発酵が早く進む特徴があり、発酵をやめないこの麹は、まさに「生きてる麹」であり、おいしくまろやかな味噌に仕上げてくれます。どの商品も原材料は自家製米に大豆・塩とシンプルで、添加物を使用しない生産者のこだわりがつまっています。保管時の注意点商品を受け取りましたら、冷蔵庫または冷凍庫にて保管してください。常温で保存すると発酵が進み、夏場は傷む原因になります。渡部麴屋さんの味噌は、昔ながらの製法のまま煮て作り、その煮汁と合わせます。この煮汁が「たまり醬油」であり、うまみのポイントとなります。しかし、味噌が入ったパックを倒して保管してしまうと、上部にあるバルブ（味噌が呼吸するのを助ける役割をします。）からたまり醬油が漏れてしまうので、必ずパックを立てるか別の容器に移して保管してください。冷凍保存をすると発酵のスピードが緩やかになるので、おいしさと新鮮さを長く保つことができます。味噌は冷凍しても固まらないので、ぜひ冷凍保存をおすすめします。・ふるさと納税よくある質問はこちら・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。寄付を希望される皆さまの想いでお選びください。 (1) 自然環境の保全事業 (2) 地域の活性化事業 (3) 子育て環境の充実事業 (4) JR只見線の維持・利活用事業 (5) 福島県立川口高等学校の教育充実事業 (6) その他特にご希望がなければ、町政全般に活用いたします。入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。発送の時期は、寄付確認後30日以内を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。