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更新日:2026/3/25
フランスの最高級ブランド『ヴァローナ社』のチョコレートを100％使用。100g800円もする超高級チョコレートをふわふわのムースに仕上げました。チョコレートケーキ通販 ギフト
商品説明 名称最高級洋菓子 ヴァルトベーレ 木苺チョコレートケーキ 原材料名木苺（フランス産又はチリ産）、鶏卵、生クリーム（国内製造）、砂糖、小麦粉、チョコレート（フランス製造）、バター（北海道製造）、フランボワーズピューレ（フランス製造）、アーモンドペースト、カカオパウダー（フランス製造）、水あめ、ゼラチン、ラム酒、食塩、バニラビーンズ、レモン果汁、カカオバター／ゲル化剤（ペクチン）、乳化剤、香料、着色料（クエルセチン、紅花赤、クチナシ）、（一部に小麦・卵・乳成分・アーモンド・大豆・ゼラチンを含む）※木苺の産地は、昨年の使用実績順※着色料は天然の素材を天面のチョコレートのロゴに使用。※生クリームは北海道産の生乳を100%使用。 特定原材料乳・卵・小麦 洋酒極少量使用 内容量最高級洋菓子 ヴァルトベーレ 木苺チョコレートケーキ 1台チョコレートプレート 1枚 賞味・消費期間冷凍保存で1週間、冷蔵保存で2日間 保存方法-18℃以下で保存してください。 原産国名日本 製造者名及び販売者名洋菓子店カサミンゴー株式会社長野県長野市北尾張部456-6026-266-0070最高級ブランド『ヴァローナ社』のチョコレートを贅沢に使用ムースとスポンジと木苺のバランスが絶妙ドイツの森のチョコレートケーキ 弾力のあるココアのスポンジと、ふんわりやわらかなチョコレートムースと、木苺の絶妙なコンビネーション。濃厚なチョコレートには10数種類の中からもっとも木苺と相性のよいフランスの最高級ブランド『ヴァローナ社』を選択し、チョコレートを味わいつつも、木苺の風味が存分に感じられる逸品に仕上がりました。 弾力のあるココアのスポンジと、やわらかなチョコレートムースと、木苺の絶妙なコンビネーション。 上に飾られる木苺はヨーロッパより輸入される最高級品を使用しています。着色料を使用せず、木苺を煮込んだジュレで艶やかに仕上げました。 フランス・ローヌ地方で創業されたヴァローナ社の最高級チョコレート ヴァローナ社のクーベルチュールチョコレートは、創業以来脈々と引き継がれている製法、品質、ブレンド技術でトップパティシエ、ショコラティエ、料理人などから絶大な支持を受け続けています。当店で使用するエキストラビターは、繊細なほろ苦さと酸味で様々な素材との相性が良く、チョコレートケーキの風味が一層引き立てられます。 チリまたはフランスの農家から届く厳選されたフランボワーズを使用 おだやかな酸味で、良質なフルーツが栽培されていることで有名な南米チリまたはフランスの農家から届く厳選されたフランボワーズを季節により酸味や風味等を考慮し使い分けています。日本に届いた原料から職人が形の良いフランボワーズを選りすぐり飾り付けを行います。当店で使用している野苺は完熟品のため甘く食べやすいと評判です。 ヴァルトベーレトルテとは「森の苺のケーキ」 ドイツ語でヴァルト (Wald) は「森」、ベーレ（beer）は「苺」という意味があり、ヴァルトベーレトルテで「森の苺のケーキ」を意味します。もともとはドイツの森でとれる苺や木苺やブルーベリーなどなどいろいろなフルーツを乗せたケーキでしたが、当店では木苺のみを乗せるようにしています。
