山形イタリアンおせち～贅～三段重アル・ケッチァーノ ( 2025 おせち料理 3段 28品 6人前冷蔵生おせちお節御節料理予約イタリアンアルケッチャーノ奥田シェフ迎春お正月お祝い山形鶴岡 )

更新日:2024/11/22

〈清川屋オリジナル〉新作♪奥田政行シェフが手掛ける洋風おせち

注意事項※消費期限が短いため、お届けまで2日以上かかる地域（北海道、中国、四国、九州、沖縄）へのお届けはできません。 ※年末は配送が大変混雑するため、12月31日の「午前中」をご指定された場合でも午後着となる可能性がございます。予め、ご了承ください。名称おせち重箱サイズ3段 (6人前) 縦約19.5cm×横約25.5cm×高さ約18.5cm ※上品な黒重箱を風呂敷に包んでお届けします。内容量28品 ※祝箸6膳付賞味期限2025年1月1日保存方法冷蔵庫で保存してください。特定原材料小麦、卵、乳、えび、カニ〈配送地域限定〉山形イタリアンおせち～贅～三段重奥田政行シェフが手掛ける大切な人と囲む極上のおせち「山形の美味しいおせちで新しい年を楽しく過ごしてほしい」との願いを込めて登場したイタリアン創作おせちが、さらに魅力的になりました。山形県鶴岡市にあるイタリアンレストラン「アル・ケッチァーノ」奥田政行シェフと清川屋がコラボして作り上げるイタリアン創作おせちです。山形の素材や全国の隠れた名素材を活かした料理は奥田シェフの真骨頂。今年は人数に合わせて選ぺるように、3種類ご用意いたしました。山形を感じる美味しいおせちをみんなで分け合いながら、新年の特別な時間をお過ごしくださいませ。山形イタリアンおせち～贅～三段重〈壱の重〉おしながきとおすすめの逸品◆おすすめ1．サーモン43℃とキャビア 43℃の低温で調理した生のような食感のサーモンと、濃厚でコクがあるキャビアの相性が抜群！ ◆おすすめ2．フグのセモリナ粉フリットとカラスミ庄内産のフグを使い、パスタの原料であるセモリナ粉で揚げました。カラスミのコクと塩気でお楽しみいただけます。 ◆おすすめ3．米沢産鯉のバルサミコカルピオーネ山形県の食文化のひとつである鯉を、バルサミコ酢で漬けたイタリア風の南蛮漬けにアレンジしました。〈弐の重〉おしながきとおすすめの逸品◆おすすめ1．サーモン43℃とキャビア 43℃の低温で調理した生のような食感のサーモンと、濃厚でコクがあるキャビアの相性が抜群！ ◆おすすめ2．フグのセモリナ粉フリットとカラスミ庄内産のフグを使い、パスタの原料であるセモリナ粉で揚げました。カラスミのコクと塩気でお楽しみいただけます。 ◆おすすめ3．米沢産鯉のバルサミコカルピオーネ山形県の食文化のひとつである鯉を、バルサミコ酢で漬けたイタリア風の南蛮漬けにアレンジしました。〈参の重〉おしながきとおすすめの逸品◆おすすめ1．サーモン43℃とキャビア 43℃の低温で調理した生のような食感のサーモンと、濃厚でコクがあるキャビアの相性が抜群！ ◆おすすめ2．フグのセモリナ粉フリットとカラスミ庄内産のフグを使い、パスタの原料であるセモリナ粉で揚げました。カラスミのコクと塩気でお楽しみいただけます。 ◆おすすめ3．米沢産鯉のバルサミコカルピオーネ山形県の食文化のひとつである鯉を、バルサミコ酢で漬けたイタリア風の南蛮漬けにアレンジしました。アル・ケッチァーノ(Al che-cciano)と奥田政行オーナシェフとは◆アル・ケッチァーノ(Al che-cciano) 奥田政行シェフが2000年にオープンした山形県鶴岡市のイタリアンレストラン。生産者が直接持ち込む食材と奥田シェフのひらめきで生まれる料理は、情熱大陸(MBS)で「世界でたった一つのイタリアン」と称され大きな話題を呼びました。 ◆奥田政行オーナーシェフについて鶴岡市のイタリアンレストラン「アル・ケッチァーノ」オーナーシェフ。地元の食材を使い、世界中の食通が通う名店に育て上げた。出版した書籍では、「グルマン世界料理本大賞」で2017年と2022年にグランプリ受賞。世界的美食ガイド「ゴ・エ・ミヨ2023」にてテロワール賞受賞。関連商品はこちら山形イタリアンおせち一段重アル・ケ...19,800円山形イタリアンおせち二段重アル・ケ...39,800円山形フレンチおせち二段重　欧風レス...26,500円山形山菜料亭のおせち三段重玉貴 ( 2...37,400円