山形イタリアンおせち二段重アル・ケッチァーノ ( 2025 おせち料理 2段 20品 4人前冷蔵生おせちお節御節料理予約イタリアンアルケッチャーノ奥田シェフ迎春お正月お祝い山形鶴岡 )

更新日:2024/11/14

〈清川屋オリジナル〉奥田政行シェフが手掛ける洋風おせち

注意事項※消費期限が短いため、お届けまで2日以上かかる地域（北海道、中国、四国、九州、沖縄）へのお届けはできません。 ※年末は配送が大変混雑するため、12月31日の「午前中」をご指定された場合でも午後着となる可能性がございます。予め、ご了承ください。名称おせち重箱サイズ2段 (4人前) 縦約19.5cm×横約25.5cm×高さ約13cm ※洗練された白重箱を風呂敷に包んでお届けします。内容量20品 ※祝箸4膳付賞味期限2025年1月1日保存方法冷蔵庫で保存してください。特定原材料小麦、卵、乳、えび、カニ〈配送地域限定〉山形イタリアンおせち二段重奥田政行シェフが手掛ける大切な人と囲む極上のおせち「山形の美味しいおせちで新しい年を楽しく過ごしてほしい」との願いを込めて登場したイタリアン創作おせちが、さらに魅力的になりました。山形県鶴岡市にあるイタリアンレストラン「アル・ケッチァーノ」奥田政行シェフと清川屋がコラボして作り上げるイタリアン創作おせちです。山形の素材や全国の隠れた名素材を活かした料理は奥田シェフの真骨頂。今年は人数に合わせて選ぺるように、3種類ご用意いたしました。山形を感じる美味しいおせちをみんなで分け合いながら、新年の特別な時間をお過ごしくださいませ。〈壱の重〉おしながきとおすすめの逸品◆おすすめ1．ラフランスのベルモットコンポート山形県の特産品であるラ・フランス。ワインをベースにした混成酒で、数十種類のハーブやスパイスをブレンドしてつくられるベルモットでコンポートしました。 ◆おすすめ2．ドライトマトと赤パプリカのカプレーゼ【二段重限定メニュー】イタリアンを代表する料理を庄内産トマトと赤パプリカを使って仕上げました。地元素材にこだわるアル・ケッチァーノらしい一品です。 ◆おすすめ3．庄内豚のグリルと藤沢カブとトリュフ庄内豚の上質な脂と歯応え、炙ることで辛味を抑えた藤沢カブ、トリュフの香りをお楽しみいただける逸品です。〈弐の重〉おしながきとおすすめの逸品◆おすすめ1．フォアグラのフラン高級食材のフォアグラを使った、濃厚でまろやかな茶碗蒸しです。 ◆おすすめ2．牡蠣の柚子オイルコンフィ【二段重限定メニュー】広島県産の牡蠣をじっくりと低温調理しました。柚子のさっぱりと風味と濃厚な牡蠣のマリアージュをお楽しみください。アル・ケッチァーノ(Al che-cciano)と奥田政行オーナシェフとは◆アル・ケッチァーノ(Al che-cciano) 奥田政行シェフが2000年にオープンした山形県鶴岡市のイタリアンレストラン。生産者が直接持ち込む食材と奥田シェフのひらめきで生まれる料理は、情熱大陸(MBS)で「世界でたった一つのイタリアン」と称され大きな話題を呼びました。 ◆奥田政行オーナーシェフについて鶴岡市のイタリアンレストラン「アル・ケッチァーノ」オーナーシェフ。地元の食材を使い、世界中の食通が通う名店に育て上げた。出版した書籍では、「グルマン世界料理本大賞」で2017年と2022年にグランプリ受賞。世界的美食ガイド「ゴ・エ・ミヨ2023」にてテロワール賞受賞。関連商品はこちら山形イタリアンおせち一段重アル・ケ...19,800円山形イタリアンおせち～贅～三段重ア...69,800円山形フレンチおせち二段重　欧風レス...26,500円山形老舗海鮮問屋の手作りおせち二段...24,500円