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とらふぐ付き 海鮮 おせち 三段重 『 豊年膳 』 寿し常 とらふぐ亭 蟹 ずわいがに 煮あわび いくら ふぐ てっさ 皮刺し てっちり ひれ酒 冷凍便 送料無料 御節 予約 2026
更新日:2026/1/04
姉妹店「寿し常」創業77年 老舗江戸前寿司 豪華海鮮おせち｜北海道産地産地直送 数量限定！毎年完売の人気商品 職人が選び抜いた海鮮おせちの品々
北海道贅沢おせち『豊年膳』 ＋国産高級とらふぐ詰め合わせ 今年の豊年膳は「泳ぎとらふぐ専門店 とらふぐ亭」とコラボ！ 国産高級とらふぐ詰め合わせがセットに◎ 2025-2026年度 『豊年膳』の販売がいよいよスタートいたしました。 国産高級とらふぐ詰め合わせがセットになった、新年の幕開けにふさわしい豪華なおせちに仕上げました。 数量限定！毎年完売の人気商品となっております。 職人が選び抜いた海鮮おせちの品々と高級とらふぐ料理をぜひともお楽しみください。 ◆受付締切予定日：12月15日(月) ※締切日以前完売になり次第受付を終了させていただきます。 ※お届け希望日をお選びください。 【12/29(月)】【12/30(火)】【12/31(水)】 ※配送時間帯のご指定は不可となります。ご了承ください。 ◆ 豊年膳 ◆ ◆ 壱の重 ◆ 01) にしんのマリネ 爽やかな味付けのマリネに脂ののった北海道産にしんをトッピング。さっぱりと、箸休めにぴったりです。 02) 海鮮旨煮 歯ごたえのある毛つぶ（アヤボラ）を使用し、ごぼうと共にじっくり味を染み込ませました。 03) 桜ます醤油漬山わさび添え 北海道産の桜ますを丁寧にカットし、鮭の魚醤入りの醤油タレで味付けました。そのままでもおいしくお召し上がりいただけますが、山わさびとも相性良く、また違った味を楽しめます。 04) さしみいか黄金 国産の柔らかないかと黄金色の数の子の和え物です。 05) にしん昆布巻 北海道産にしんを北海道産昆布で巻き、じっくりと柔らかく煮込みました。 06) ボイルえび 新鮮な状態のえびを素早くボイルしました。 07) ゆり根きんとん 北海道産のゆり根を、金運や勝負運を願う料理としてお正月のおせち料理の定番きんとんとしてしあげました。 08) 寿栗甘露煮 栗は「勝ち栗」と呼ばれ勝負運をアップさせる縁起の良い食べ物として重宝されています。 09) 伊達巻 北海道産鶏卵を甘さひかえめの伊達巻に仕上げました。 10) いくら 北海道産の鮭卵を丁寧にほぐし、独自のタレで仕上げたいくらです。 11) 紅白椎茸しんじょ じっくりと炊き上げた椎茸の旨みと、すり身の優しい口当たりが特徴です。 ◆ 弐の重 ◆ 12)たたきごぼう ごぼうの歯ごたえを生かし風味豊かに炊き上げました。 13) 北海黒豆 北海道産黒豆を艶よく炊き上げました。豆はもともと丈夫・健康を意味する言葉で、おせちには欠かせない料理です。 14)ふぐ松前漬け 北海道産ふぐを贅沢にしようした縁起物の松前漬けです。 15) ほたて昆布醤油 北海道産のほたてを、昆布が効いた醤油ダレに漬込み、蒸し焼きにすることでふっくらとした食感にしあげました。 16) 鴨ロースト 噛みしめると熟成された鴨肉から旨みが滲み出ます。 17) つぶわさび 肉厚にカットした北海道産の毛つぶ（アヤボラ）とわさびの 風味がからみお酒の肴にぴったりです。 18) ふぐ皮なます とらふぐの皮を贅沢に使い、正月の定番「なます」にいたしました。ほどよいふぐ皮のコリコリとした食感と酸味が口の中で広がります。 19) かき佃煮 北海道産の牡蠣を、醤油ベースの調味液で生から炊き上げました。プリッとした食感と濃厚な旨みをお楽しみください。 20) 大助柚庵焼 漁獲量が少なく、脂のりの良い北海道産大助を、柚子香る上品な味付けにて焼き上げました。 ◆ 参の重 ◆ 21) 紅ずわいがにおこわ 北海道産紅ずわいがにの香り豊かな深い味わいをお楽しみください。 22) 子持ちやりいか やりいかの中にプチプチとした食感が特徴のししゃもの卵を入れました。 お子様から大人まで楽しめる一品です。 23) ドライフルーツとナッツのカッサータ 北海道産の生クリームと酸味のあるクリームチーズを使い、甘いドライフルーツと合わせたデザートです。 24) 味付数の子 北海道産の数の子を鰹と昆布をベースの上品な味付けに仕上げました。 しっかりとした歯ごたえが楽しめる一品です。 25) 煮あわび 新鮮なアワビをこだわりの出汁で柔らかく仕上げました。 ◆ 国産とらふぐ詰め合わせ ◆ 26) てっさ（とらふぐ刺身） 透き通る美しさを目で愉しみ、特製ぽん酢をつけて味わう、とらふぐ究極の逸品。 繊細かつ奥深い旨さをご堪能ください。 27) とらふぐ皮刺し とらふぐの皮を湯引き、千切りにした珍味です。 コリコリとした食感と味わいがともに素晴らしく、酒の肴にも最適な逸品です。 28) てっちり（とらふぐ鍋用あら身） 定番ふぐ料理。 国産とらふぐのあら身は軽く湯通しするだけで至高の味わいとなり、ふぐの旨味が体全体に染み渡ります。 29) 特製ぽん酢 とらふぐの旨味をより一層引き立てる、徳島県産天然すだちを使った特製ぽん酢です。 30) ひれ酒用焼ふぐひれ 独自製法の強火で飴色になるまで炙ることにより、ヒレ独特の香味を仕込みました。 ※だしパック・紅葉おろしも付いております。 ※商品写真は盛り付けのイメージです。 お届け時は、食材毎に個別に包装しております。 ※三段重は3～4人前、国産とらふぐ詰め合わせは2～3人前です。 ≪クール宅急便でお届け≫ 商品は冷凍になっておりますので、お客様のお手元に届いてから、お召し上がりまで24時間ほどかかります。
