味坊の水餃子豚肉と発酵白菜の水餃子選べる 20個入り 50個入り国産水餃子冷凍餃子中華総菜手作り

更新日:2026/7/25

連日行列！名店「味坊」が自信をもって提供する豚肉の濃厚な旨味と、発酵白菜の爽やかな風味が渾然一体となったふるさとの味「豚肉餃子」

味坊集団とは味坊集団は、オーナーの梁宝璋が「美味しい地元の味を日本の皆さんに広めたい！」という熱い思いから22年前に神田で誕生した小さなお店です。そこから多くのお客様のおかげで、徐々に店舗が増え、それぞれ独自性を持つお店を展開しています。ガチ中華（中国人オーナーの中華料理店）では、抜群の知名度と日本人客の多さを誇る飲食店グループです。素材は料理に合うものを厳選。確かな腕を持った料理人が妥協一切なしに、中国東北地方の家庭の味を再現しました。そんなこだわりの食材や料理、一つ一つに込められたヒストリーを皆様へお届けいたします。 ※その他よくあるご質問はこちら＞＞＞---> 注目の真空パック機商品はこちら ---> 注目の真空パック機商品はこちら味坊のオーナー梁宝璋の出身地中国東北地方黒竜江省の名物でもある「水餃子」中国の餃子は、具の種類が多く羊肉が使われているのも一般的ですが豚肉でも有名な地域です。「え？？味坊なのに豚？？」ということなかれ。豚も大切なふるさとの味なのです。豚肉の餃子は甘い脂が皮に包み込まれているので豚肉の旨味が逃げずに楽しめます。発酵白菜の風味がたまらない「豚肉の餃子」 ●豚肉×発酵白菜豚肉の豊かな旨みを、自慢の手作りもちもち皮でふっくらと包み込みました。ひと口食べればじゅわっと広がる肉汁を、発酵白菜の爽やかな風味がさっぱりと引き立てます。絶妙なバランスがクセになる、味坊のもう一つのふるさとの味「豚肉餃子」をぜひご堪能ください。味坊手作りの「酸菜」 ● 豚肉の旨味を引き出す、手作りの「酸菜」中国東北地方で深く愛されている発酵白菜「酸菜」。日本ではそのまま食べるのが一般的ですが、中国ではお鍋や肉料理の具材として「加熱して」使われます。白菜に塩を振り、じっくりと自然発酵させることで生まれる奥深い酸味が特徴味坊では、この酸菜を一つひとつ丁寧に手作業で仕込んでいます。自然発酵による奥深い酸味が、豚肉のしつこさを抑え、驚くほど旨味を引き出します。・・・味変を楽しみたいなら・・・つけるなら黒酢、白酢に胡椒、ラー油がおすすめ。ニンニクが入らないのが中国の餃子なので、スライスしたニンニクと一緒に食べてみたり、黒酢に刻みニンニクを入れて食べてみても。「味坊」水餃子 5つのこだわり味坊の水餃子は、自社農園で育てた無農薬栽培野菜を使い、プロの麺点師（餃子や焼売の専門家）がひとつずつ丁寧に手作りしています。 ●こだわり01 プロの麺点師が毎日手作り味坊の水餃子は、皮、餡、包み、野菜などすべてが手作り。うまみを閉じ込め「もちもち」食感の自慢の皮。毎日手間ひまかけて粉から練り上げる皮は、作り置きなし。普通の冷凍餃子はだいたい機械で作られますが、味坊では機械を使わず、中国より招聘したプロの麺点師が一つ一つ「手作り」で皮を作り餃子を包んでいます。安心して食べてほしいから・・・もちろん皮に使っている小麦粉は国産小麦100% その時の湿度や温度、生地の具合や具材の水分量など微妙な調整をしながら手作りすることで、皮に自然な凹凸がうまれ、特別なもちもち感がうまれます。均一ではないからこその食感の違いが手作りらしい美味しさに。また、中国の国家資格でもあるプロ麺点師の熟練と技を皆様に感じていただきたいと思い、手作りにこだわっています。 ●こだわり02 味坊の餃子にあう厳選豚肉濃厚な旨みをもちつつ、酸菜との相性を追い求め、世界中から水餃子に一番あう豚肉を選び抜きました。 ●こだわり03 自社農園の無農薬栽培野菜を使用安心・安全はもちろん、おいしい野菜を使いたくて自社農園をつくりました。味坊の水餃子の野菜の多くは自家農園で栽培された野菜たち。それぞれ水餃子のために選ばれた厳選品種。農園で育てられない野菜は、市場で料理長が直接仕入れをしています。 ●こだわり04 自社工場の「味坊工房」のみで作るこだわり中国の国家資格である麺点師が的確な管理のもとで点心類を製造。都内にある自社工場「味坊工房」では、麺点師が的確な管理のもとで点心類を製造。中国の国家資格「麺点師」が超絶スピードで手包みしています。機械包みではだせない温かみのあるフォルムと味の統合感。 ●こだわり05 簡単調理。5分程度ゆでるだけおうちで簡単にお店の味が楽しめる！ 2Lのお湯が沸騰したら、そのまま餃子を入れて5分程度加熱すれば出来上がり。（2Lで10個から15個ぐらい）膨らんで浮かんでくるのが目安です。冷めた後に油でこんがり外側を焼いても美味しい。商品情報商品名豚肉と発酵白菜の水餃子内容量 20個、50個／袋 (25g／個) 原材料（具材）豚挽肉、発酵白菜、長ネギ、大豆油、醤油、砂糖、しょうが、食塩、白胡椒、十三香（皮）小麦粉、食塩 ※一部に卵・小麦・大豆含む賞味期限袋の表面に記載あり保存方法冷凍お届け内容段ボールに簡易包装でお届け到着後すぐに冷凍庫へ入れてください製造者味坊工房