【ふるさと納税】ブルーバックスベストセラー「飲み物の科学」8冊セット本書籍奥深い飲み物飲料魅力歴史文化文京区東京都

更新日:2026/7/10

【東京都文京区】

内容お茶、コーヒー、日本酒、焼酎、ウイスキー、ワイン——。読めばさらに美味しく飲める、「飲み物の科学」8巻セット。私たちの日常を彩る飲み物の長い歴史と文化、そして“おいしさ”を生み出す科学”に迫る！事業者株式会社　講談社備考※画像はイメージです。・ふるさと納税よくある質問はこちら・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。【ふるさと納税】ブルーバックスベストセラー「飲み物の科学」8冊セット本書籍奥深い飲み物飲料魅力歴史文化文京区東京都 1963年に創刊した、日本で最も歴史の長い科学系新書レーベル「ブルーバックス」のロング＆ベストセラー「飲み物の科学」8巻セット！同じ茶葉から、なぜ緑茶・紅茶・ウーロン茶という異なる個性が生まれるのか。コーヒーには、なぜ複雑な香りが宿るのか。日本酒の味わいを決める微生物たちは、どのように働いているのか。焼酎は、なぜどんな原料からでも造ることができ、蒸留酒でありながら新酒でも旨いのか。ウイスキーの「まろやかさ」は、樽の中でどのように育まれるのか。そしてワインの味わいは、ブドウ品種や熟成、醸造技術によってどのように変化するのか——。こうした身近で奥深い飲み物の世界の香り、味、発酵、蒸留、熟成といった現象を解き明かし、それぞれの飲み物の魅力に迫ります。さらに、それぞれの飲み物が育まれてきた歴史や文化、醸造技術にも光を当て、読むほどに新しい発見が得られる内容となっています。『カラー版ビールの科学　——麦芽とホップが生み出す「旨さ」の秘密』　編著：渡淳二『最新ウイスキーの科学　——熟成の香味を生む驚きのプロセス』　著：古賀邦正『最新ワインの科学　——芳醇な香りと味わいはどのように生まれるのか』　著：鈴木俊二　著：乙黒美彩『ワインの科学　——「私のワイン」のさがし方』　著：清水健一『焼酎の科学　——発酵、蒸留に秘められた日本人の知恵と技』　著：鮫島吉廣　著：高峯和則『最新　日本酒の科学　——水・米・麹の伝統の技』　著：和田美代子　監：高橋俊成『コーヒーの科学　——「おいしさ」はどこで生まれるのか』　著：旦部幸博『お茶の科学　——「色・香り・味」を生み出す茶葉のひみつ』　著：大森正司寄附金の用途について子どもたちや子育てを応援したい！高齢福祉や障害福祉の増進を応援したい！地域経済の活性化を応援したい！文京花の五大まつりを応援したい！ゼロカーボンシティを目指す取り組みを応援したい！災害や危機に強いまちづくり、安全で安心なまちづくりを応援したい！公園・緑化整備に関する取り組みを応援したい！上記以外の寄附、使途を指定しない寄附について受領証明書及びワンストップ特例申請書のお届けについて入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所に寄附金受領証明書をお送りいたします。発送の時期は、入金確認後1～2週間程度を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。 12月27日以降にご入金の確認がとれたものにつきましては、年明けより順次発行し1月中旬までに郵送いたします。 1月末日までに寄附金受領証明書が届かない場合にはご連絡ください。寄附お申し込み時にワンストップ特例申請を希望された方は申請書を同封いたしますので、1月10日までに申請書が当庁まで届くように発送ください。マイナンバーに関する添付書類に漏れのないようご注意ください。申請書をダウンロードされる場合は以下よりお願いいたします。 URL：https://event.rakuten.co.jp/furusato/guide/tax/