【ふるさと納税】剛シリーズ三徳包丁刃渡り180mm 木製鞘付き高炭素ステンレス鋼 gou H44-13

Name: 【ふるさと納税】剛シリーズ 三徳包丁 刃渡り180mm 木製鞘付き 高炭素ステンレス鋼 gou H44-13
Brand: 岐阜県関市
Price: 49000 JPY
Availability: InStock
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更新日:2024/11/21

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価格 49,000円

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深いブルーの木目が美しいハンドル世界三大刃物の産地岐阜県関市板津刃物株式会社三徳包丁

謝礼品説明品名 H44-13 剛シリーズ三徳包丁 180mm 木製鞘付き説明深いブルーの木目が美しいハンドルです。持ちやすく、溶接ツバが衛生的。毎日の料理に使いやすい上質な三徳包丁。歴史ある刃物の町、関市で60年余り洋包丁作りに特化し、試行錯誤しながら使い手の身になって日々刃物作りに励むメーカーです。「剛シリーズ」は字が表す強さや勇ましさ、刃物が持つ鋭くもしなやかな強靭さを合わせて表現したもので、伝統的な技術と新しい技術を融合させながら制作した一品です。木材を幾重にも重ねてブルーに染めたハンドルは、磨きによって滑らかな光沢の美しい木目を描き出しています。安全性と保護性を高める鞘を付けています。【刀身】モリブデンやバナジウムを含む、高炭素ステンレス鋼を使用。全身に熱処理を行い、その後マイナス70℃まで急冷する「サブゼロ処理」をすることで高次元の硬さと靱性を持たせています。また、熱処理などで出る歪みは経験を積んだ職人の手により、ピンとまっすぐに直しています。プロが求める「長く続く切れ味と研ぎやすさ」に応えています。【切れ刃】刃を通常の巾より広く加工することで角度が鋭角になり、より鋭い切れ味が得られるように仕上げています。再砥ぎの時も巾に合わせて砥げば、角度の鋭い切れ刃が再生できます。【ハンドル・鞘】水に強い積層合板を使用。丸みを持たせ、握った時にしっかりと手になじむように制作。また、ツバは汚れが隙間に入らない衛生的な溶接加工で仕上げています。朴木を使った鞘は、関市内の木工職人が制作。ハンドルとの調和を持たせ、伝統的でありながらモダンなデザインにしました。鞘には刀身の保護や収納時の安全性を高める効果があります。【内容量】三徳包丁×1　（木鞘付）刃渡180mm、鞘入全長325mm、鞘入重量200g 刃：ステンレス、柄：積層強化木、鞘：朴木提供事業者板津刃物株式会社：0575-22-0733 ・ふるさと納税よくある質問はこちら・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。ふるさと・せき応援寄附金は上記の事業に活用します。寄附を希望される皆さまの想いでお選びください。