【ふるさと納税】＜寄附金額改定＞■ミシュラン料理人　橋本幹三　両刃包丁　刺身 ◇ 貝印 (AB5514) ～ミシュラン料理人コラボ話題日本料理一凛～

更新日:2024/11/21

貝印が、ミシュラン東京で星を取得した日本料理店“一凛”と両刃包丁を共同開発

謝礼品説明品名＜寄附金額改定＞■ミシュラン料理人　橋本幹三　両刃包丁　刺身 ◇ 貝印 (AB5514) 説明 ■“家庭で和食創作を楽しむ”がコンセプト和食創作の醍醐味は、料理への細工や飾り付けなど、細かな気配りにあります。毎日の和食料理に少しの創作を加える事で、調理に新しい楽しみ方が生まれます。その楽しみ方を始めるきっかけや、今以上に創作を楽しみたい方に向け、“家庭で和食創作を楽しむ”をコンセプトに本製品を開発いたしました。 ■重心を刃側に置き、扱いやすく包丁の重心を柄よりも刃の方へ置くことで、包丁自体の重さを利用した使い方を可能にしています。この重心の位置と重さは、橋本氏が何十本もの試作品を、実際に調理で試して決定いたしました。さらに、柄の形にもこだわり、握りやすく、長時間調理していても手に負担の少ない形状になっています。 ■家庭での手入れ（砥ぎ）のしやすさを両立させるため、本来洋包丁の製造法である両刃付けを採用。長年、洋包丁を造ってきた貝印のノウハウを活かし、和包丁の特性を損なうことなく、利便性を向上させた新しいコンセプトの包丁に仕上がっています。薄く長い刃体を活かした、お造りを引く作業に最適です。内容包丁×1 【サイズ】約360×39×22mm 【重量】約146g 【素材】刀身：ステンレスクラッド複合材、切り刃：ハイカーボンステンレス刃物鋼、側金・口金：ステンレススチール、柄：積層強化木提供元株式会社木村刃物製作所・ふるさと納税よくある質問はこちら・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。ふるさと・せき応援寄附金は上記の事業に活用します。寄附を希望される皆さまの想いでお選びください。