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更新日:2025/11/20

【能登半島地震復興支援】食べて応援 ! 震災で減ってしまった能登牛の未来を守ろう

能登牛能登牛は、世界農業遺産に認定された石川の自然豊かな環境で丹精込めて育てられた黒毛和牛です。きめ細やかな肉質と、オレイン酸を多く含む上質な脂による“とろける食感”が魅力。年間出荷はわずか約1,000頭と希少で、県外流通はほとんどないとも言われています。しかし、2024年の能登半島地震で牧場は大きな打撃を受け、出荷頭数が300頭も減少しました。食卓で味わうひと口が、生産者の復興、能登の復興への大きな力になります。ぜひ召し上がって応援してください。注意事項【保存方法】・冷凍保存（-18℃以下）で保管してください。【解凍方法】・前夜から冷蔵庫内で自然解凍するのがおすすめです。時間はかかりますが、旨味成分の流出を最小限に抑え、より美味しくお召し上がりいただけます。・消費期限は約1ヶ月ございますが、お届け直後が特に美味しく味わえます。【下処理方法】 1. 大きめの鍋に解凍した牛すじと、牛すじがかぶるくらいのたっぷりの水を入れ、強火で煮立たせる。 2. 沸騰したら火を弱め、ふつふつと沸き立つ程度の火加減で2～3分茹でる。 ※吹きこぼれないように注意 3. 2をザルに上げ、ぬるま湯（40℃前後）で牛すじについたアクや余分な脂分を洗い流す。 ※水で洗うと脂が冷えて固まるので、必ずぬるま湯で行う 4. 食べやすい大きさ（3cm幅くらい）に切る。【その他】・市場の休場日等が重なる場合、お届けまでにお時間をいただく場合があります。・個体差により実際の商品と若干異なる場合があります。・規格重量に調整するため、大判だけでなく小さなお肉も入ることがあります。ご了承くださいませ。商品詳細名称能登牛牛すじ内容量 500g(500g×1パック)、1.0kg(500g×2パック)、1.5kg(500g×3パック) 原材料牛肉原産地石川発送期日入金確認後2週間～1ヶ月程度 ※お申し込みが多い場合はお届けまでお時間をいただく場合がございます。消費期限製造日から30日保存方法冷凍（-18℃以下）販売者提供元：牛勝住　所：石川県羽咋市川原町テ27-3TEL：0767-22-0029 アレルギー牛肉・ふるさと納税よくある質問はこちら・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。【関連キーワード】能登牛牛すじ生とろける食感希少ブランド和牛幻の和牛黒毛和牛とろける食感上質脂煮込みカレーシチュー美味しい簡易包装個包装冷凍国産地域応援応援支援松阪牛神戸牛近江牛よりも希少季節のご挨拶にお正月賀正新年新春初売り年賀成人式成人祝節分バレンタインひな祭り卒業式卒業祝い入学祝お花見ゴールデンウィーク GW こどもの日端午の節句お母さんママ母の日お父さんパパ父の日パパ七夕初盆お盆お中元御中元中元お彼岸残暑御見舞残暑見舞い敬老の日寒中お見舞いクリスマスお歳暮御歳暮ギフトプレゼント日常の贈り物に/法人・企業様に快気祝い快気内祝いご挨拶ごあいさつ引っ越しご挨拶合格祝い進学内祝い成人式御成人御祝卒業記念品卒業祝い御卒業御祝入学祝い入学内祝い小学校中学校高校大学就職祝い社会人幼稚園入園内祝い御入園御祝お祝い御祝い内祝い金婚式御祝銀婚式御祝御結婚お祝いご結婚御祝い結婚祝い結婚内祝い結婚式引き出物御出産御祝ご出産御祝い出産御祝出産祝い出産内祝い御新築祝新築内祝い祝御誕生日バースデー七五三初節句御祝節句昇進祝い昇格祝い就任お供え法事供養開店祝い開店お祝い開業祝い周年記念退職定年退職挨拶回り転職お餞別贈答品景品粗品手土産寸志歓迎新歓送迎歓送迎新年会二次会忘年会記念品関連キーワード能登牛ブランド牛（松阪牛但馬牛神戸牛近江牛米沢牛飛騨牛前沢牛佐賀牛常陸牛より希少) 人気ランキング訳あり災害復興災害支援復興冷凍お試しフードロス食品グルメお取り寄せ牛肉ぎゅうにく切り落とし選べる容量便利小分けパック個包装簡単調理 HACCP認定ハサップ幻ブランドビーフ肉細切れ小間切れきりおとし切落しきりおとし切り落し切落復興応援地震震災被害ふるさと納税牛ふるさと納税にくふるさと納税小間切れふるさと納税切り落とし楽天ふるさと納税納税肉国産北陸石川県石川能登羽咋小分け年内 39ショップキャンペーン買いまわり買い回り買い周りお買い物マラソンマラソンセール SS 楽天スーパーセールスーパーセールポイントビールのおつまみに米（こめ）の上にのせて豪華にふるさと納税 furusato hurusato 限度額贈答贈り物無料発送送料無料ふるさとのうぜい故郷わけあり訳有りお茶漬け牛丼お手軽お試し不揃い家族