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更新日:2024/12/03

「黒田庄和牛」等地元の安心安全な食材にこだわる、昭和36年創業の老舗割烹料理店

商品説明名称黒田庄和牛すき焼きセット産地名兵庫県西脇市消費期限発送日より4日間内容量 ○黒田庄和牛（肩ロース400g） ○野菜セット（白菜・春菊・玉ねぎ・ねぎ・椎茸・えのき茸・牛蒡・糸こんにゃく・人参） ※野菜セットの内容は季節によって変更になる場合がございます。予めご了承ください。 ○自家製すき焼き用割り下 ※冷蔵でのお届けです。 ※おおよそ2〜3人前です。保存方法冷蔵加工業者割烹料理　けんしん亭兵庫県西脇市黒田庄町大門75-1備考〜”神戸ビーフ”の素牛『黒田庄和牛』を使用したオリジナルすき焼きセット〜黒田庄町（西脇市）は、特産である「黒田庄和牛」の8割近くが神戸ビーフに認定される、業界では有名な産地です。神戸ビーフの産地より、本物の和牛を自信を持ってお届けします。地元産の野菜や、手作りの割り下がセットになっているので、お鍋を準備するだけで簡単にお召し上がりいただけます。・ふるさと納税よくある質問はこちら・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。【ふるさと納税】【神戸ビーフ素牛】黒田庄和牛すき焼きセット（肩ロース400g＋野菜・すき焼きのたれ付き） ”神戸ビーフ”の素牛『黒田庄和牛』を使用したオリジナルすき焼きセット黒田庄町（西脇市）は、特産である「黒田庄和牛」の8割近くが神戸ビーフに認定される、業界では有名な産地です。神戸ビーフの産地より、本物の和牛を自信を持ってお届けします。 ■世界を魅了する神戸ビーフの主産地黒田庄黒田庄和牛となる子牛は、兵庫県内で生まれ育った黒毛和種「但馬牛」。産地で育った生後 8?10カ月くらいの但馬牛の中でも、肥育農家が市場で選び抜いて買った子牛だけが、西脇市黒田庄町へやって来ます。その後、愛情深く、自然豊かな環境の中で育て上げられ、立派な黒田庄和牛となるのです。 ■上質なサシと甘みのある赤身が絶妙なハーモニーを奏でる肉の霜降りとは、脂肪が筋肉の中に細かく入り込んだ状態のことですが、黒田庄和牛は、このサシ（脂肪分）が人肌で溶けてしまうほど融点が低いのが特徴です。きめ細かで上品な甘みのある赤身が、脂肪の風味、香りと溶け合う絶妙のハーモニーが黒田庄和牛の醍醐味です。また、おいしさの決め手であるイノシン酸やオレイン酸が豊富に含まれています。 ■神戸ビーフの産地となる黒田庄町但馬牛が非常にデリケートで飼いにくいといわれる中、約 2 年間、黒田庄町の肥育農家がたっぷりと愛情を注ぎ、高い肥育技術で最高級の肉質になるように育て上げます。現在、その 80％以上が、世界の美食家たちをうならせる「神戸ビーフ」に認定されています。つまり、西脇市黒田庄町は、神戸ビーフを支える県内有数の産地となっているのです。 ■自然豊かな環境が育む最高の味わい兵庫県西脇市は東経135度北緯35度が交差し、経緯度で日本列島の中心点に位置することから「日本のへそ」とよばれています。山々に囲まれた田園風景が広がり、四季の美しい自然豊かな町です。西脇市黒田庄町の気候風土や自然の中、緑なす大地、おいしい空気と水、風通しと日当たりの良い庭付きの広い牛舎で、 1頭1頭の健康管理は欠かさず、成長段階に合わせて餌の調合を変えて育てます。毎日、牛と触れ合う中で、表情や体つき、餌の食べ具合などを見て、どんな些細な変化も見逃さないようにしています。常に清潔なオガクズの布団を敷いて良い環境を作り、そして何より心優しい飼育農家の皆さんの愛情に包まれながら、約2年間じっくりと時間をかけて成長するのです。ふるさと西脇「日本のへそ」寄附金は、下記の事業に活用いたします。寄附を希望される皆さまの想いでお選びください。 (1) いのちいきいき事業 (2) まちぐんぐん事業 (3) かんきょうすくすく事業入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。送付の時期は、入金確認後45日以内を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。