【ふるさと納税】あけぼの丸と老舗料亭「十久利」が贈るのどぐろ炙りしゃぶしゃぶセット魚介類魚貝類魚のどぐろしゃぶしゃぶセット炙り料亭の味老舗【1702】

更新日:2024/5/14

浜田の老舗料亭の味を完全再現。のどぐろの美味さを堪能下さい。

返礼品詳細返礼品紹介 3連休明けの平日2日は配送指定日をお受けできません。 2024年3月31日までのお届け。　のどぐろ水揚げだいたい日本一！を誇るあけぼの丸と地元老舗料亭「十久利」がコラボ。十久利の名物料理「のどぐろ炙りしゃぶしゃぶ」の味を再現しました。ご家庭で、高級料亭の味を気軽に楽しめます。のどぐろは炙ってあり、旨味と脂が絶妙に味わえます。しゃぶしゃぶの出汁は、のどぐろのあらと昆布を使い、のどぐろの旨味を引き出した特製のどぐろ出汁です。出汁を軽く、くぐらせれば味は十分付きますが、十久利特製のポン酢を付ければさっぱりした味わいを楽しめます。出汁にはのどぐろの旨味が凝縮されていますので、雑炊やしめのうどんも楽しめます。　浜田市の水産加工業はカレイ塩干品生産日本一を誇り、原料を供給する沖合底びき網漁業とともに、地域経済を支えて来ました。しかし、近年、主力産品であるカレイ塩干品の売上が大幅に減少、従事者の高齢化もあり、市内の加工業者は最近15年間で半減しました。このことは、原料であるカレイなどの漁獲物の市場価格の下落を招いています。地域最大の漁業会社である当社は、この現状に強い危機感を抱き、平成31年3月、市内の老舗水産加工会社を完全子会社化、社名を有限会社あけぼの丸FACTORYとして6次産業化による地域水産加工業の再生に挑戦を開始しました。さらに、この度は浜田の老舗料亭「十久利」に全面的に協力いただき、高級料亭の味を、ご家庭で気軽に楽しんでいただける商品の開発を進めることになりました。今回お届けするのは、その第一弾、「のどぐろ炙りしゃぶしゃぶ」です。「のどぐろ炙りしゃぶしゃぶ」は十久利ではコース料理に欠かせない名物料理です。しゃぶしゃぶに使うのどぐろは炙ってあり、溶けだした脂と旨味が絶妙に味わえます。しゃぶしゃぶの出汁は、のどぐろのあらと昆布を使い、のどぐろの旨味を引き出した特製のどぐろ出汁です。出汁を軽く、くぐらせればのどぐろの濃厚な味を楽しむことができます。また、濃厚な味に飽きれば、十久利特製のポン酢を付けていただければさっぱりした味わいを楽しむこともできます。出汁にはのどぐろの旨味が凝縮されていますので、雑炊やしめのうどんも楽しめます。使用しているのどぐろは、勿論当社所属のあけぼの丸が日本海の荒波の中から漁獲してきた鮮度抜群の一級品です。日本海の赤いダイヤ、のどぐろの旨味を心ゆくまで味わって下さい。内容量のどぐろ炙りスライス（100g）×2パック特製のどぐろ出汁500ml×2パック特製ポン酢100ml×2パック原材料 - アレルギー小麦・大豆賞味期限出荷日から1ヶ月以内（冷凍）注意事項のどぐろ炙りスライスは冷蔵庫、氷水、流水等で、出汁・ポン酢は冷蔵庫・流水で解凍してお召し上がりください。解凍後はお早めに召し上がり下さい。【受付期間】　期間限定　発送方法冷凍配送時期ご入金確認後2週間程度【連休・12月除く】提供事業者株式会社浜田あけぼの水産 TEL：0855-22-3316 ・ふるさと納税よくある質問はこちら・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。　あらかじめご了承ください。「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。寄付を希望される皆さまの想いでお選びください。石見神楽等の伝統芸能の継承自然環境・歴史的資源の保全・活用高齢者・障がい者福祉と医療の充実青少年の健全育成と子育て支援農林水産業等の地域産業の振興その他市長が必要と認める事業特段のご希望がなければ、市政全般に活用いたします。入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。発送の時期は、寄附確認後2ヵ月以内を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。