【ふるさと納税】【黒豚バラ肉、黒豚モモ、黒豚ロース】山中牧場　黒豚シャブシャブセット

更新日:2025/12/05

・ふるさと納税よくある質問はこちら・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。　あらかじめご了承ください。商品詳細名称【黒豚肩ロース、黒豚モモ、黒豚ロース】山中牧場　黒豚シャブシャブセット産地名北海道赤井川村内容量計900g（300g前後×3種）黒豚バラ肉シャブシャブ、黒豚モモ肉シャブシャブ、黒豚ロースシャブシャブ ※お肉は、プラスチックのトレイに入れてお届けします ※画像は、肩ロース、モモ肉、ロース配送温度帯冷凍申込期日通年発送期日・毎月第一火曜までに納付確認できましたお申込みに対して、下旬より順次発送をいたします・毎月ご用意できる数に限りがあるため、申込状況によっては発送月が変わる場合がございます・8月は発送をお休みしております賞味期限冷凍保存（－15℃以下）で製造より30日アレルギー豚肉詳細北海道赤井川村の山中牧場で飼育している黒豚は、イギリス原産のバークシャー種で、通常の豚に比べて脂分にコクとうま味があり、肉質もまろやかです。黒豚バラ肉シャブシャブ、黒豚モモ肉シャブシャブ、黒豚ロースシャブシャブのセットそれぞれの味をお楽しみください。 ※それぞれ300g前後、計900gをお届けします。【発送について】・毎月第一火曜までに納付確認できましたお申込みに対して、下旬より順次発送をいたします・毎月ご用意できる数に限りがあるため、申込状況によっては発送月が変わる場合がございます【パークシャー種】北海道赤井川村の山中牧場で飼育している黒豚は、イギリス原産のバークシャー種で、通常の豚に比べて脂分にコクとうま味があり、肉質もまろやかです。本当においしい豚肉を食べたい。私の願いから始まった黒豚の飼育。山中牧場の考え方の根底にあるのは「自分たちがおいしいと思ったものを提供する」ということ。牛乳はもちろん、昭和55年に導入した黒豚飼育も、実はこの考え方から始まったものです。原種はイギリスのバークシャー種。通常の豚肉よりも脂肪にコクとうまみがあり、肉質も驚くほどまろやか。山中牧場では、この豊かな味わいをご家庭で存分に堪能して頂くために、九州は鹿児島県から直接黒豚を仕入れ、飼育及び加工処理さらに宅配まで一貫して行っています。飼育の方法も牛乳同様、わらなどを敷いた広い豚舎で、粗飼料（デントコーン・サイレージ）を与えるという、まさに完全なる自然流です。【山中牧場について】山中牧場には消費者が本当に求めているもの、そして私たち生産者が本当に作りたいものがあります。山中牧場は札幌市の南西へ30km、後志管内赤井川村落合の国道393号線沿いにあります。赤井川村は、2005年(平成17年)「日本で最も美しい村連合」に上川管内美瑛町などと並んでいち早く加盟しました。牧場があるのは、その「美しい村」の北西部、余市岳を頂く山あいの一角です。創業者の山中純孝がこの地で酪農を始めたのは、高度経済成長に突き進む1970年（昭和45年）のことです。江別市にある酪農学園大を卒業して間もなく、自然が豊かでなおかつ都会に比較的近いことから、ここを選びました。赤井川村は大きな石がごろごろ埋まるカルデラ盆地のマチです。ここを牛がのんびりとくつろぐ牧野に変えてゆくのは、並大抵のことではありませんでした。乳牛数頭からはじめ次第に数を増やしていきましたが、行政や農協系統が呼び掛ける「北海道は日本の食糧基地。多頭化し大規模経営を目指そう」との掛け声に、いつしか疑念を持つようになりました。「大規模化することで、本当に安全・安心で、おいしい牛乳を作れるのだろうか」――。悩んだ末に「1頭、1頭、牛の健康状態が分かるような牛飼いをやろう。山中牧場ならではのおいしい牛乳を搾って、消費者の元に届けよう」――。これが牧場の原点となりました。その後法人化しましたが、「企業より家業としての牛乳づくり」が変わらぬ信念となっています。事業者株式会社山中牧場