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【ふるさと納税】島の泡盛酒粕でじっくり健康的に育てた 久米島赤鶏(解体)&ぶつ切り6kgセット 鶏肉 チキン 安心安全 ぷりっぷり ジューシー 肉汁 弾力 肉質 フランス原産 レッドブロ― 唐揚げ ソテー カツ 煮物 カレー 水炊き ポトフ 鶏汁 キャンプ BBQ
更新日:2024/11/21
鶏肉 部位ごと 小分け ささみ ガラ 胸肉 むね肉 もも肉 モモ肉 手羽 冷凍 ふるさと納税 沖縄県 久米島町
返礼品について 沖縄県内、県外の有名ホテル、レストランでも使用されている久米島赤鶏をお届けします。 ぷりっぷりの食感と、じわっと溢れる肉汁の旨味をぜひ堪能下さい。 沖縄から西に100km。四方を海に囲まれた久米島。 その島の海から吹く風がよく通る山の中腹にある鶏舎で、丹精込めて育てた赤鶏です。 こちらの商品は、久米島赤鶏1羽分の解体セットとぶつ切りのセットです。 部位ごとに解体してお届けします。 食べ方 【1羽セット】 モモ肉：唐揚げ、シンプルに塩コショウでチキンソテーなど ムネ肉：チキンカツ、鶏ハムなど。細切りにして炒め物にも 手羽：唐揚げや、根菜との煮物などに ささみ：茹でてさいて和え物に。冷めてもおいしいので、塩コショウで焼いてお弁当にも◎ ガラ：じっくり煮込むと、おいしい出汁が取れます。カレーを煮込むときに一緒に入れてもOK 【ぶつ切り】 骨からおいしい出汁が出るので、水炊きなどの鍋料理や、カレーやポトフなどの煮込み料理におすすめです。 鶏汁にもいかがでしょうか。 久米島赤鶏 フランス原産のレッドブロー種で、弾力がありしっかりした肉質が特徴の、美味しさに定評のある鶏です。 地鶏ではありませんが、地鶏の定義に従い鶏の健康を第一に考えて日々育てています。 ストレスなく健康的な鶏を育てたい。 そう思い、鶏舎内は足を傷つけないようにおがくずを敷いたり、平飼いで走り回れるような環境にしています。 こだわりその1：エサ 久米島赤鶏と他の鶏との一番の違いは、エサにあります。 一般的な穀物飼料に加えて、久米島の泡盛の酒粕を発酵させたものを与えています。 それにより、鶏特有の臭みが抑えられ、しっかりとしたジューシーな肉質に。 また、鶏舎の臭いも軽減され、飼育環境も改善されました。 こだわりその2：広さ レッドブロー種は運動好き。 しっかり運動し、しっかりエサを食べることで健康な鶏に育ちます。 1平米に10羽以下という地鶏の定義に則った広さの鶏舎で飼育しています。 こだわりその3：飼育期間 日齢30～40日で出荷されるブロイラーと異なり、ゆっくり成長するのもレッドブロー種の特徴です。 約100日間飼育し、骨格・肉付きともにしっかりとした大きな鶏に育てます。 こだわりその4：安心安全 国に義務付けられているワクチン以外、ホルモン剤等は一切使いません。 抗生物質も、出荷前60日は無投与です。 また、久米島には食肉加工場が他にないため、自社で加工も行っています。 1羽1羽、成長具合や肉の状態を確認しながら手作業で加工します。 久米島赤鶏牧場について 久米島赤鶏牧場は、食の安心安全に誠実に、島の自然と島の未来を大切に、農業に向き合っています。 私たちの牧場は、自然豊かな久米島の、海に臨むなだらかな山の麓にあります。 約1万坪の広さの敷地には、山からの湧水が流れ、海からの風が木々を抜けて涼しさを運んできます。 牧場が始まったのは、2014年。 もともと家族で黒毛和牛の飼育や野菜栽培などをしていましたが 久米島の新しい産業、新しい特産品をつくりたいとの思いから、ブランド鶏・久米島赤鶏の飼育を始めました。 現在は、養鶏のほかに黒毛和牛の繁殖、マンゴー栽培を手がけています。 鶏糞や牛糞を堆肥にし、なるべく減農薬でマンゴーを育てるなど、可能な範囲での循環を心がけています。 養鶏場としてはとても小さな規模ですが、飼育から加工、販売までを自社で手掛けています。 そのおかげで、鶏の成長や健康状態、肉付きなどを1羽1羽確かめながら育てることができます。 そうして育てた鶏は、お客様のもとへおいしくお届けできるよう、責任をもって販売する。 それが、私たちの考えるいのちに対する向き合い方です。 ※冷凍でお届けします。到着後はすぐに冷凍庫で保管下さい。 ※寄付申込のキャンセル、返礼品の変更はできません。予めご了承ください。 ※運送会社の配送の都合により、遅延する場合がございます。 ※お受け取りが難しい期間がありましたら、備考欄へ記載ををお願いいたします。 ※配送希望日はお受けできませんのでご了承くださいませ。 ※お中元、お歳暮等のギフト対応は行っておりません。 ※お礼の品には万全を期していますが、到着後すぐ現物の確認をお願いいたします。 異常があった場合は、お早目にご連絡ください。 返礼品の内容 名称 島の泡盛酒粕でじっくり健康的に育てた 久米島赤鶏(解体)&ぶつ切り6kgセット 鶏肉 チキン 安心安全 ぷりっぷり ジューシー 肉汁 弾力 肉質 フランス原産 レッドブロ― 唐揚げ ソテー カツ 煮物 カレー 水炊き ポトフ 鶏汁 キャンプ BBQ 内容量 ・解体 約4kg（1羽分約2kg×2羽分）※部位ごとに解体されています。 骨付きモモ肉：4枚 ※骨のまわりに切り込みが入っているので、骨は簡単に外せます ムネ正肉：4枚 手羽：4本 ※手羽元と手羽先がくっついた状態でお届けします。包丁で簡単に切り分けられます ささみ：4本 ガラ：2本 ・ぶつ切り 約2kg（約1kg×2パック） モモ肉、ムネ肉、手羽、ネックなどを骨ごとぶつ切りにし、パックしています。 申込み時期 通年 発送方法 冷凍 賞味期限 製造日から冷凍で1年 提供元 久米島赤鶏牧場 ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。 ・ふるさと納税よくある質問はこちら2024/11/21 更新 久米島町ふるさと納税 人気の返礼品ランキングRANKING 10分毎の寄付状況です リアルタイム寄付状況
