【ふるさと納税】米味噌あかり味噌 1kg×3袋計3kg 冷蔵便 ※離島発送不可熟成木樽仕込み寒仕込みみそクラフト味噌東北山形県遊佐町庄内

更新日:2024/4/28

農家手作り生きた糀の熟成味噌

あかり味噌は、遊佐町のお米農家、大豆農家が遊佐のお米と遊佐の大豆を使ってつくっているお味噌です。麹菌とお米で米麹をつくり、米麹と大豆、お塩を混ぜてお味噌の赤ちゃんをつくります。こうしてできたお味噌の赤ちゃんを、2年間寝かせて、春夏秋冬ゆっくり育てます。そうして醸されてできるのが、あかり味噌です。「安心安全、おいしいお味噌で、食卓を明るく灯したい」という気持ちを込めて「あかり味噌」と名付けました。米、大豆、塩、麹菌だけでつくっています。実にシンプルな材料ですが、大きな木樽で2年かけてゆっくりじっくり熟成させた味噌は、口当たりがよく、まろやか。酒精を使わず、火入れ処理をしていないので、糀が生きています。お味噌汁やおにぎり、生野菜にも。是非お召し上がりください。 ※冷蔵便でお届けいたします。 ※離島への発送はできません。名称米みそ原材料名大豆（山形県遊佐町産）（遺伝子組み換えでない）、米（山形県遊佐町産）、食塩、麹菌内容量 1kg×3袋計3kg 賞味期限 4ヶ月（別途商品ラベルに記載）保存方法要冷蔵（10℃以下で保存） ※未開封の場合も冷蔵で保存してください。提供元あかり味噌・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。・ふるさと納税よくある質問はこちら農家手作り生きた糀の熟成味噌【ふるさと納税】米味噌あかり味噌 1kg×3袋計3kg 冷蔵便 ※離島発送不可