【ふるさと納税】【井上糀店の定期便】味噌と糀商品のセット隔月発送ー全3回みそ無添加無着色人気おすすめ国産高知県産米国産大豆 20割麹塩分10% Lik-A12

更新日:2024/11/20

井上糀店の味噌2種類と糀商品のセットを、隔月で全3回お届けします。

上糀店の味噌2種類と糀商品のセットを、隔月で全3回お届けします。商品説明名称味噌と糀商品のセット　隔月発送　全3回内容量米みそ、麦みそ、合わせ味噌600gの中から2種類をこちらでチョイスもろみ糀　　150g もろみみそ　200g 塩糀　　　　200g アレルギー表示小麦、大豆もろみ糀には小麦が入っています。その他の商品も、同じ場所で製造しております。消費期限・米みそ、麦みそ、合わせ味噌（賞味期限　6ヶ月）・もろみ糀　　（賞味期限　6ヶ月）・もろみみそ　（賞味期限　6ヶ月）・塩糀　　　　（賞味期限　2ヶ月）発送期日在庫の状況により、発送日は前回よりもずれることがあります。製造者井上糀店高知県高岡郡四万十町六反地21番地・ふるさと納税よくある質問はこちら・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。井上糀店の味噌2種類と糀商品のセットを、隔月で全3回お届けします。内容井上糀店の味噌2種類と糀商品を、隔月で全3回発送します。米みそ、麦みそ、合わせ味噌　600g（賞味期限　6ヶ月）から2種類をチョイスもろみ糀　　150g　（賞味期限　6ヶ月）もろみみそ　200g　（賞味期限　6ヶ月）塩糀　　　　200g　（賞味期限　2ヶ月）手作り味噌が2種類入っています井上糀店の味噌（米味噌、麦味噌、合わせ味噌）は、手作りの糀と釜炊きの大豆、そして塩だけを使用して、加温せずちゃんと時間をかけて熟成させています。もちろん発酵止めもしていない生きたお味噌です。この中から2種類をチョイスしてお届けします。もろみ糀ともろみ味噌、塩糀も1つずつお入れしますもろみ糀は、醤油とみりんに漬け込むことで、約2週間で「もろみ味噌」が出来上がります。きゅうりやご飯の上に乗せて頂くほか、豚肉の炒めものや卵焼きにも合います。もろみ味噌は、一般的な醤油と味醂に漬け込んだものをお届けします。きゅうりやごはんに乗せたり、卵焼きに入れ込んだりして使ってください。室戸海洋深層水から作った塩を使用した「塩糀」は、魚や肉料理の下味に、お漬物に、オリーブオイルと合わせてバゲットにつけたり、炒めものや卵焼きにもご利用できます。 100年以上続く老舗の井上糀店井上糀店は、四万十町で100年以上続く糀屋です。文政元年にこの地に糀作りのために転居と伝わっていますが、創業がいつなのかは定かではありません。約50年前の井上糀店。屋根の下に「入吉屋」の屋号が入っています。製法もその時のまま、薪や釜戸をつかって糀や味噌を手作りしています。無添加、無着色、材料もなるべく地元のものを使っています。糀ができるまで木桶で米を蒸しているところ。湯気が上がったら、少しずつ米を入れていきます。蒸しあがった米をすくい出して、麻布の上に広げて冷まし、こうじ菌を付けます。冬の朝は湯気で真っ白に。糀室（こうじむろ）で2日間寝かせて糀になります。