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更新日:2026/3/09

【兵庫県】およそ600年受け継がれる伝統の手延製法で、幾度も熟成を重ねながら、職人が丹精込めて作り上げた播州地方の名品です。

商品紹介「手延そうめん「揖保乃糸」は、厳選した小麦と赤穂の塩を原料に、そうめん作りに適した豊かな気候風土に育まれてきました。およそ600年受け継がれる伝統の手延製法で、幾度も熟成を重ねながら、職人が丹精込めて作り上げた播州地方の名品です。播州は揖保川流域の肥沃な土壌を背景に、小麦と水車製粉による小麦粉の生産が盛んであった上、近隣の良質な赤穂塩の入手が容易であったため、古くからそうめん作りが行われてきました。揖保川の水は軟水であり、そうめん造りやしょうゆ造りに適していました。播州でそうめんづくりが本格的になったのは、江戸時代の安永頃（1771年〜1780年）だと考えられ、当時は龍野藩の「許可業種」として奨励されていたようです。伝統の「揖保乃糸」の産地化は、龍野藩が著名な産物の保護育成を始めた文化年間頃（1804年〜1818年）からだと考えられます。明治27年には、統一基準による製品検査と等級分けを導入し、製品の品質と信頼性を高めるとともに、生産地を流れる揖保川の名に因んだ「揖保乃糸」に名称を統一しました。現在では贈答用として多くの方々に選ばれ、喜んでいただける商品です。特級品【黒帯】揖保乃糸　特級品【黒帯】は上質の小麦粉を使用し、組合が選抜した熟練製造者が製造します。厳寒期（12月〜翌年2月）のみに製造される絶品。ご贈答用として最もご愛顧いただいています。受賞歴・実績 2025年、揖保乃糸特級品がInternational Taste Institute（国際味覚審査機構）において、最高評価である三ツ星を受賞（14年連続）、上級品が二ツ星を受賞いたしました。瑞々しくソフトでほどよいコシ、心地よいのど越し、何度でも食べたくなるあと口の良さ、安定した高い品質で揖保乃糸特級品・上級品はそうめんのおいしさを世界に発信しています。 ■注意事項/その他 ※画像はイメージです。 ※離島からの申し込みは返礼品の手配ができないため、「寄附のみ」とさせていただきます。予めご了承ください。内容揖保乃糸特級品 34束（1700g） ※化粧木箱入り原材料小麦粉(国内製造)、食塩、食用植物油アレルギー小麦賞味期限常温で製造から900日以内保存方法直射日光及び、高温多湿を避けて保存配送方法常温配送事業者はりま製麺株式会社こちらの返礼品を提供している事業者はたつの市に拠点を置いています・ふるさと納税よくある質問はこちら・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。よく一緒に購入されている返礼品揖保乃糸上級品手延そうめん 16束・405,000円～類似返礼品はこちら播州手延素麺揖保乃糸特級品荒木箱 5048,000円手延そうめん揖保乃糸木箱入 12,000円手延そうめん揖保乃糸木箱入り × 2個 40,000円播州手延素麺揖保乃糸縒りつむぎ選べる容8,000円～揖保乃糸特級品手延そうめん / そうめ5,000円～揖保乃糸特級古 50束 / 黒帯そうめん 30,000円揖保乃糸特級古 32束 / 黒帯そうめん 20,000円手延そうめん揖保乃糸熟成麺 30束木箱20,000円揖保乃糸手延中華麺神戸牛醤油ラーメン15,000円新着返礼品はこちら2026/3/6 冷凍生ほたるいか 1kg 小分け 250g7,000円2026/2/25ゴルフ練習用本格ショットマット / ゴルフ10,000円2026/2/16ROKKO森の音ミュージアムウェディングフォ52,000円2026/03/06 更新類似返礼品はこちら播州手延素麺揖保乃糸特級品荒木箱 5048,000円手延そうめん揖保乃糸木箱入 12,000円手延そうめん揖保乃糸木箱入り × 2個 40,000円播州手延素麺揖保乃糸縒りつむぎ選べる容8,000円～