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更新日:2024/4/30
梅酢味のさっぱりとした味付けが特徴の寒干沢庵 昭和16年創業の長年人気のロングセラー 鹿児島たくあん 沢庵漬け お取り寄せ ごはんのおとも 漬物ギフト まとめ買い
太陽と寒風でしっかり干し上げた寒干大根をオリジナルの梅酢で漬け込みました。 鹿児島特有の甘い味付けと、ほどよい梅の酸味・香りが飽きのこない逸品です。 薄く切っても歯ごたえ十分で、ポリッコリッとした寒干し大根ならではの食感をお楽しみいただけます。 【水溜食品株式会社】 昭和16年（1941年）鹿児島県南さつま市に創業し、80年を超えるお漬物一筋の老舗漬物店です。 原料となる寒干大根は「白首大根」を100％契約農家から仕入れており、毎年冬になると1週間～10日ほど、強く冷たい乾いた風と南国の天日により、大根を短期間で乾燥させます。 さらに、先端から頭の付近まで切り込みを入れた状態で再び干すことが、鮮度の高いぽりぽり食感に仕上がります。 また水溜食品では、一般的な「塩漬け・脱塩」という工程ではなく、たくあんが凍る寸前のギリギリの温度（マイナス1度）に保たれた、自社大型冷蔵庫の中でゆっくり低温発酵と熟成を行います。 そうすることで、素材の風味と食感そのままの美味しいお漬物をお届けしています。 商品説明名称・内容量 ・島津梅 15本 原材料名 【島津梅】 干しだいこん、漬け原材料[食塩、アミノ酸液、醸造酢、果糖ぶどう糖液糖、梅酢(醸造酢、梅エキス、食塩)、米ぬか]/調味料（アミノ酸等）、酸味料、甘味料（サッカリンNa、ステビア、甘草）、香料、保存料（ソルビン酸K）、酸化防止剤（V.C）、（一部に小麦を含む） 保存期間 （賞味期限等） 常温／製造より180日 ※直射日光、高温多湿を避けて保存してください。 製造者水溜食品 株式会社 鹿児島県南さつま市金峰町宮崎 ・ふるさと納税よくある質問はこちら・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。ご注文ありがとうございます 〈リアルタイム注文状況〉
