【ふるさと納税】【訳あり】漬物沢庵うまもん甘酢白たくあん 1kg 無添加規格外【うまもん】

更新日:2026/5/12

・ふるさと納税よくある質問はこちら・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。　あらかじめご了承ください。商品詳細名称うまもん甘酢白たくあん 1kg 無添加規格外産地名山口県岩国市内容量【訳あり】うまもん甘酢白たくあん：1kg 配送温度帯冷蔵申込期日通年発送期日入金確認後、随時発送 ※伊豆諸島（大島・八丈島を除く）及び小笠原村（小笠原諸島）への発送は出来ません。消費期限なまものですので、届きましたら冷蔵庫で保管してください。詳細故郷岩国の文化と風土と人々をこよなく愛された作家・宇野千代さんが愛した伝統の漬物専門店「うまもん」岩国市の名勝である錦帯橋の袂で、百数年を経た土蔵造りの工房は、いくつもの井戸によって豊富な地下水が湧き、春夏秋冬、自然の恵みを大切に保ちます。手間ひまを惜しまない漬物づくりを行っています。【甘酢白たくあん】清流錦川の伏流水が湧き出る井戸水で洗った大根を塩漬後、まろやかな米酢とあっさりとした砂糖(ザラメ)で漬け込みます。繰り返し漬け替え熟成自然発酵させている漬物なので、爽やかな風味。化学調味料不使用・無着色です。1か月の工程で漬け込むお漬物です。国産の大根は、秋冬は、地元山口県産他全国有名産地から、夏は北海道産のLサイズの大根高品質厳選した大根を使用します。【訳ありの理由】本品は大きすぎた大根の上部や下部を切り落とした規格外商品です。大きさやかたちが異なるだけで、味や品質に変わりはありません。 ■作家・宇野千代さんが愛したお漬物故郷岩国の文化と風土と人々をこよなく愛された作家・宇野千代さん。毎朝欠かさず食べていたものは、生家の庭で取れた梅干しと、伝統を守り続け手間のかかった漬物「うまもん」でした。そんな宇野千代さんが、うまもん本社を訪れたときにいただいた言葉。「漬物が旨ければ　一日が幸福です　宇野千代」 ■昔ながらの家庭の味。日本の食文化の原点創業者・先代会長の祖母が自宅で漬けていた漬物。これを先代会長が子どもの頃から手伝い、習うなかで、身に付けた直伝の味を忠実に再現し、つくり続けているのがこの詰め合わせにも含まれている”三度漬け白菜”です。昔の家庭にご飯やみそ汁とともに当たり前にあったお漬物。日本の食文化の原点です。 ■ベテラン職人さんたちが心を込めて育てる漬物たちうまもんでは、30人のスタッフが日々活躍しています。その中には、30～40年と長く働いているベテラン職人も。発酵漬物は、夏は早く・冬はじっくりと季節や温度によって発酵速度が変わってくるため、ベテラン職人さんたちが日々野菜の様子を見ながら大切に大切に育てて漬けています。 ■お客様に体感してもらえるお店に漬物のような発酵食品は、菌が日々過ごす環境が命。岩国の城下町にあり名勝・錦帯橋から歩いて5分のうまもん本社。「自然豊かな環境を直接肌で感じ、商品のことも知ってほしい！」という想いを込めて、うまもん見学ツアーやぬか床体験、寺子屋講座「岩国の食文化を学ぶ」やコンサートなど、お客様に直接足を運んでいただき、おいしく楽しんでいただく機会も提供しています。注意事項 ※画像はイメージです。 ※要冷蔵10℃以下 ※開封後は賞味期限内であってもお早めにお召し上がりください。 ※伊豆諸島（大島・八丈島を除く）及び小笠原村（小笠原諸島）への発送は出来ません。提供うまもん株式会社