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更新日:2024/11/16

貴重な近海物一本釣り鰹を使用した、鰹節の最高級品「本枯本節」！ふるさと納税指宿市特産品かつお節カツオ節

商品説明本枯本節生産量日本一の指宿市山川は、鹿児島県の薩摩半島の最南端に位置し、古くから薩摩の海の玄関口として栄えた港町です。全国7割のシェアを占める鰹節の産地で、街を歩けば燻す煙が幾本も上がり、どこからともなく鰹節の良い香りが漂ってきます。貴重な近海物一本釣りの本枯節です。鰹節の最高級品といわれる「本枯本節」は指宿市山川が生産量日本一を誇ります。昔ながらのほぼ手作業で、良い原料を良い鰹節にするために丁寧に製造しています。一般的な鰹節はカツオを乾燥させて1カ月ほど燻して完成ですが、本枯節は表面にカビをつけて天日干しを繰り返し、30工程超の手間と時間をかけるため、約半年かかってようやく完成します。ぜひご家庭で、削りたての香りと美味しさをお楽しみください。【生産者の声】大丸鰹節は指宿市山川に創業し80年余りになります。代々受け継がれる技で、手間と時間をかけ、鰹の旨味を最大限に生かして造られる本枯節を造り続けてきました。鰹節は日本料理の基本となるため職人の期待に応えられるよう、一本一本丁寧に製造しています。そんな伝統の鰹節をぜひご家庭で味わってください。名称加工品内容量鰹本枯節 2本雄節・雌節のセット：計550～600g 賞味期限製造日から365日 ※直射日光、高温多湿を避け保存してください。発送方法常温製造者・提供元大丸鰹節備考着日指定はお受付できません。 ※開封後は冷凍保存してください。関連キーワード鰹節かつお節かつおぶし本枯れ枯節本枯れ節本枯れ本節本枯本節カツオ鰹魚特産品いぶすき鹿児島鰹加工品だし出汁みそ汁魚介類海鮮特選調味料トッピングかつお節ご飯かつおぶしごはん鰹節ご飯節指宿鰹節近海一本釣り大丸指宿いぶすき鹿児島スーパーセールお買い物マラソンお礼の品お取り寄せおすすめ謝礼品おすすめ御礼の品グルメ 1月お年賀正月新規地産理由【区域内で行われている工程の詳細】鰹節の製造に係る，原料の魚の煮熟，焙乾，天日干し，削り等の工程【返礼品等の付加価値のうち区域内で行われている工程によるものの割合】製造工程のうち，原料の仕入れから完成までの全ての工程を行うことで，返礼品の付加価値の半分を一定程度以上上回る割合が区域内で行われる工程によるものである・ふるさと納税よくある質問はこちら・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所に1ヶ月以内に発送いたします。ワンストップ特例申請書は入金確認後1ヶ月以内に、お礼の特産品とは別に住民票住所へお送り致します。