【ふるさと納税】豊後高田産岬ひじき 25g×3袋ヒジキひじき芽ひじき寒ひじき国産煮物サラダ海藻鉄窯炊き返礼品希少手作業

Name: 【ふるさと納税】豊後高田産 岬ひじき 25g×3袋 ヒジキ ひじき 芽ひじき 寒ひじき 国産 煮物 サラダ 海藻 鉄窯炊き 返礼品 希少 手作業
Brand: 大分県豊後高田市
Price: 7000 JPY
Availability: InStock
Rating: 5 (1 reviews)

更新日:2024/5/02

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価格 7,000円

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一年で1日（冬季）しか採れない貴重な寒ひじき。選別から釜炊き、天日干しに袋詰めまで、漁師が全て手作業で行う昔ながらの手法です。芳醇な磯の香りと柔らかな食感をどうぞ

商品説明名称豊後高田産！岬ひじき（25g×3袋）原材料名ひじき（大分県豊後高田市香々地産）内容量岬ひじき　25g×3袋賞味期限製造から1年保存方法直射日光を避け、常温で保存してください。製造者修福丸大分県豊後高田市見目745-1 ・ふるさと納税でよくある質問はこちら・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。【新物！】1年で1日（冬季）しか採取できない大変貴重な寒ひじきです。　選別・水荒い・釜炊き・天日干し・袋詰め、全部手作業で行う昔ながらの手法で、一つ一つ漁師が心を込めて作った自慢の一品です。年に1日だけ採取する貴重な寒ひじき　ひじきは冬に収穫する「芽ひじき」と春(4月頃)に収穫する「長ひじき」の2種類あります。　芽ひじきは小さくて柔らかいのが特徴で、メインの長ひじきに成長させるために収穫は年に1日だけという、とても貴重なものです。　豊後高田市では1月〜2月の寒い時期に採取します。　ひじきは外国産が多く、主に韓国、中国から輸入されています。　現在約90％が輸入もので、国内さんはわずか10％ほどです。（日本ひじき協議会HPより）漁師さんの手で鉄釜茹で、天日干しひじきの加工は、選別⇒鉄釜で仮炊き⇒水洗い⇒もう一度鉄釜で本焚き⇒天日干しと、漁師さんの手で手間暇かけておこなわれています。　なぜ2回も焚くのかというと、キレイな仕上がりのために、塩分やアクをしっかり抜くためなんだそうです。「鉄分たっぷり」のイメージのひじきですが、もともとひじきには鉄分はそれほど含まれてなくて、この鉄釜で炊くことで鉄分の栄養がつくのだそうです。　鉄釜で茹でたあとは丁寧に水洗い、本焚き、天日干しで仕上げます。おいしい召し上がり方水で戻したらさっと茹でて、サラダがおすすめ！　磯の香りとやわらかな食感をお楽しみください。 ↑楽天市場・豊後高田市ふるさと納税トップページへ「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。 (1) 子育て支援の充実入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。発送の時期は、寄附確認後1ヵ月以内をを目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。